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海南菠萝蜜凝集素的分离纯化及其生物学特性初探.pdf
湖北农业科学 ，
HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES No .3 2003 95
海南菠萝蜜凝集素的分离纯化及其生物学特性初探
，
1 2 1 2 1
陈 忠 ，杨爱珍 ，黄连宝 ，朱剑琴
（ 南京大学生物系，江苏 南京 ； 海南师范学院生物系，海南 海口 ）
1 . 219009 2 . 571158
摘要：采用常规蛋白提取法、亲和层析法、体外凝集反应以及3 H - TdR 掺入法；从菠萝蜜种子中提取凝
集素，并探讨其生物学特性。试验发现，纯化的凝集素（ ）由两个亚基以非共价键结合，分子量分别为
JL
和 ； 可凝集人、猫、兔和鼠的新鲜红血球；促进体外培养的小鼠胸腺细胞、 细胞
12 .0 kDa 14 .5 kDa JL L929
增殖，但它却抑制了小鼠 细胞的增殖。
3T3
关键词：菠萝蜜；凝集素；生物学特性
中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
S667 .8 A 0439 - 8114 2003 03 - 0095 - 02
海南岛地处热带地区，热带植物资源、尤其是热 的凝集素。
带果树资源特别丰富，而菠萝蜜是名牌佳果之一，其 1 .3 .3 JL 纯度和性质鉴定 JL 纯度采用 HPLC
果肉深受人们的喜爱，年销售量剧增；然而菠萝蜜食 凝胶柱（ ）鉴定；分子量采用
Diol - 300 SDS - PAGE
［］
用后剩下的种子却当作“垃圾”被扔掉，造成极大浪 3
电泳测定 ，蛋白质浓度按常规Lowry 方法测定。
［］
费及环境污染。研究发现，许多植物体内均含有丰 4
1 .3 .4 血凝活力的测定 按施炜星等 的方法进
富的凝集素，目前已分离鉴定的凝集素有伴刀豆凝 行，在V 型血凝板上每孔加入25 l 红血球缓冲液
集素、麦胚凝集素（ ）和花生凝集素（ ）等， （ ·- 1 ·- 1 ）， ，
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