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现代酒店管理 青岛酒店管理学院 旅游与酒店管理学院 总经理上班第一件事 总经理上班第一件事 总经理上班第一件事 回顾并复同学来信… 酒店信息系统的定义： 第八章 酒店信息系统 第一节 酒店信息质量保证 从案例讲起 某国际品牌酒店市场分析报告二 秘密 管理层决策的依据何在？ 造成这一问题的原因： 信息系统一点点小的失误就可能导致极其严重的信息错误，会使信息严重变形，直接导致酒店经营的混乱和决策的错误，甚至无法正常经营。 2、酒店信息质量问题产生原因 2、酒店信息质量问题产生原因 3、酒店信息质量保证的主要途径 1）转变观念，建立酒店信息战略 领导层观念的转变 督导层观念的转变 普通员工观念的转变 2）提高酒店信息系统的实施水平 酒店信息系统的实施 明确的酒店信息系统总体规划 强大的咨询人员和制造、实施厂商 酒店管理人员的参与 详细的信息需求描述 3）建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队 从长远发展的角度全面地规划酒店的信息战略 制定出与本酒店基本业务流程和员工技术水平相适应的酒店信息系统管理制度； 对酒店各级员工酒店信息系统方面知识和能力的合理培训； 维护酒店信息系统的硬件和软件的维护、升级工作； 酒店信息系统数据的备份、安全； 酒店信息的整理、分析及知识发现； 4）制度保证 区分新旧数据 共享元数据 放弃手工作业 数据适时处理 实现高度可扩展性 保证协同工作能力 采用开放标准的平台 5）加强员工信息系统培训 酒店信息系统的培训需要由专业人员来进行； 当员工流动后保证再培训的进行； 小节： 酒店信息质量保证 1、 信息质量的重要性 2、 酒店信息质量问题产生原因分类 3、 酒店信息质量保证的主要途径 作业： 酒店信息质量重要性表现在哪些方面（） A、是酒店正常经营的基石； B、是酒店提高服务质量的重要途径； C、是酒店决策的重要依据 D、是酒店营业收入的直接来源 酒店信息质量问题的原因主要有（） A、系统安装与实施错误 B、系统维护错误 C、员工操作错误 D、信息传输错误 下列哪些是提高酒店信息系统质量方法 A、转变观念，建立酒店信息战略 B、提高酒店信息系统的实施水平 C、建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队 D、制度保证 E、加强员工信息系统培训 思考题 一位客人在前台办理入住时，接待员工为了体现服务水平，主动欢迎客人“查尔斯先生，欢迎您自2006年5月3日以来第4次入住我们酒店”，查尔斯先生满脸诧异“我已经有三年没来中国了”，旁边的查尔斯太太沉思半天之后“我们5月1日结婚后你说你有重要的会议要去希腊，你却来了中国？”之后愤怒而去，随即引发查尔斯先生严重投诉。 请运用酒店信息系统的知识分析这一问题出现的原因。 * 协助酒店经营、管理和决策的计算机软件、硬件和网络 酒店信息系统Fidelio 酒店信息系统不仅仅是技能，更是一种思想 一年级我们从员工角度看待信息系统； 这学期我们从管理者、决策者角度看待酒店信息系统 一年级学习了酒店信息系统，为什么大三又要学？ 【教学目的和要求】 理解酒店信息质量的重要性 了解酒店信息质量问题产生的原因 掌握酒店信息质量保证的主要途径 某国际品牌酒店市场分析报告一 1、酒店客人来源国单一；2、酒店本国客人占绝大多数；3、香港和日本市场为第二市场；4、本年度开展的德国和美国市场拓展计划完全失败； 1、取消分管美国和德国市场的营销副总监；2、取消前厅部宾客关系经理GRO；3、负责国内市场的营销副总监因业绩出色而提升为营销总监； 1、提升分管美国和德国市场的营销副总监为市场总监；2、针对国际客人多的特点，增加前厅部宾客关系经理GRO为两位；3、负责国内市场的营销副总监因业绩平平而被解职； 1、酒店客人来源国多元化趋势明显，本国客人21%，美国20%；2、美国作为第二市场20%，日本11%、阿塞拜疆10%、德国8%市场开拓效果明显； 这两幅比例图是同一家酒店、在同一年的销售数据上分析的得到的结果 取消分管美国和德国市场的营销副总监；取消前厅部宾客关系经理(GRO)；负责国内市场的营销副总监因业绩出色而提升为营销总监； 提升分管美国和德国市场的营销副总监为市场总监；针对国际客人多的特点，增加一位前厅部宾客关系经理(GRO)；负责国内市场的营销副总监因业绩平平而被解职； 客源非常单一；本国客人占绝大多数；香港和日本市场为第二市场；本年度开展的德国和美国市场拓展计划完全失败； 客源多元化趋势明显，本国客人21%，美国20%；美国市场20%，日本11%、阿塞拜疆10%、德国8%市场开拓效果明显； 截 然 相 反 为何会出现如此大的错误？ 年度销售报告，作为酒店运营最重要的报告之一，作为影响