关于宋元诗文中_分茶_问题的考论_黄志浩.pdfVIP

○ “” □ 　　 　　　:由于宋代从帝王至士大夫均嗜茶, 所以宋元诗文中关乎茶的作品众多, 其中关于“分茶” 一 词的 释, 时贤均各有分解。“分茶”是一个内涵十分丰富的词语, 围绕“分茶”问题, 涉及茶学、文学和 释词语之方法等诸多问题。本文以为,“分茶”是宋代茶文化的一个突出现象, 它不但与其时的试茶、点 茶、斗茶风习相关, 更与宋代福建北苑研膏茶之特质关系甚密, 将优质的茶品、精制的制茶工艺与出神入 化的茶道技艺的完整组合, 是宋人茶文化观念不可分割的整体, 也是“分茶”风习流行的根本原因。 而且 对“分茶”问题的相关研究, 也有益于对宋元诗文中其他茶诗、茶文的理解。 :宋元诗文　分茶　斗茶　研膏茶 以参观。 、 “”, 《“” 《》:“, 》:“,“” 。, ,,《 。 , 。 》、《》、《》 ,。” ,;, “”, 1958 《 。《》“” 》:“”, 《 “”、、、。 》“”。19 82 , 《 《》: 》《 ① 》。” 　　“分茶”是宋代流行的 一种“茶道”, 诗 ,。 文笔记里常常说起, 如王明清《挥麈馀话》 “”。 卷一载蔡京《 福宫曲宴记》、杨万里《诚斋 《 ·》 集》卷二《澹庵显上人分茶》, 宋徽宗《大观 《》“, 茶论》也有描写。黄遵宪《日本国志》《物产 ”(:《 志》自注说日本“点茶”即“同宋人之法”: 》)《 》: “碾茶为末, 注之以汤, 以筅击拂”云云, 可 “`,, , 　　:, , , , 、 。 ①　《》 11 , 1985 。《》, 393 , 200 1 。 — 105 — ZHONG GUO DIAN JIYU WEN HUA　　　　　　　　　　　　　　　　　　　№2 　2008 (65 ) ① :。” 《》 , 《》“” ,。 ,:“,, ,“”。 ② 。” “” “”“” 。《 》 ,,。 “”, 《 ,“” 》、《》, “ , “ ”, “ , ”, ”, “”“”。 。 ,“” ,“”, ,。③ ,、、, “”, ,, 。, , ;, 。“”, , 。 , , ,、、() ,, ,“”,《》 ,; 26 ,《》7 ,《》7 , , , “”,“”, , ,, , 、“” 。, ,“”、 , 。 , “ ,“”, ”, 。 ,,, , 《 ·》 、 《 ·》。 。《》“