八年级生物细菌和真菌在生物圈中的作用复习检测题.docVIP

第五单元第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用 一、选择题 1.酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（ ）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。 A酵母菌 B醋酸菌 C乳酸菌 D曲霉 2.咸鱼能保存较长时间，其原因是（ ） A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌.真菌的生长繁殖 B．细菌.真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉[来源:学§科§网Z§X§X§K] [来源:Zxxk.Com] [来源:学。科。网]参考答案 一、选择题 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 C D[来源:学科网ZXXK][来源:学科网]（1）两 甲和乙 （2）甲 （3）将淀粉分解成葡萄糖，将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳 （4）酒曲中除了含有酵母菌外，还含有杂菌