花椒油的波谱表征.pdfVIP

314 中国化学会第六届应用化学学术会议论文集1999．10．常州 花椒油的波谱表征① ；婴 邢存章徐桂云蒋文强车关宾 (山东轻I业学院化学I程系，济南，250100) 摘要本文首次撤道花椒油的红外光谱和紫外光谱，为推动油脂化学的发展和花搬油资源的合理利用提供科学 依据。 关键词花教油，花椒油脂肪酸甲酯，红外光谱，紫外光谱，油脂化学 l引言 花椒(o·ine ash)是中国特产，系芳香科花椒属植物。花椒树生长于山坡及林缘灌木或小乔木 s印rickly 层中，分布于我国大江南北、黄河上下，是一类重要的经济林木。花椒入药和调味，已为本草纲目)和中国 药典所记载…，且为世人所皆知。花椒具有解热镇痛、健胃等作用，其有效成分何在?长期以来一直为国 内外学者所关注，直到本世纪八十年代．随着现代分离技术和分析手段、分析方法的迅速发展，有关花椒的化 学研究才陆续见睹报道。 花椒果包括花椒果皮和花椒果实两部分，花椒果皮即俗称的花椒，花椒果实又称花椒籽、花椒种子