《食品安全法》与我国生物源性食品安全体系的建构.pdfVIP

No．3 第16卷第3期 长沙民政职业技术学院学报 V01．16 呈塑2堡2旦 !竺里型生鱼塾竺壁垦!曼竺!生型!坐垦堂!曼! 兰已：兰塑 《食品安全法》与我国生物源性食品安全体系的建构 林银凤 (佛山科技学院，广东佛山528000) 【摘要】 食品安全是关系到国计民生及社会稳定的大事。食品行业近年来几乎成了质量问题的重灾区。在涉及食 品安全的众多因素中，生物源性因素所占比重较大、危害严重。文中以生物源性食品安全为视角，以食品“卫生” 到食品“安全”的变革为出发点，探讨生物源性食品安全体系的相关制度及食品安全保障体系的建构。 【关键词] 食品安全法；生物源性食品安全；体系；建构 A