ch1_生产与运作管理概述课件.pptVIP

思考2 快餐店（ ） 牙医诊所（ ） 专卖店（ ） 美容院（ ） 快递公司（ ） 大酒店（ ） 旅行社（ ） 干洗店（ ） 游乐场（ ） 超市（ ） 医院（ ） 汽车经销商（ ） 汽车修理店（ ） 会计事务所（ ） 城市轻轨公司（ ） 培训公司（ ） 下列这些服务哪些属于高接触服务？哪些属于低接触服务？ A：高接触服务 B：低接触服务 A A A A B A A B A A A A B B A A 主要内容 第一章 绪论 生产与运作管理概述 生产运作系统的分类 能力与需求的匹配 生产与运作管理的发展历程及趋势 生产过程组织 §1.3 能力与需求的匹配 生产的目的是什么？ 生产（运作）是为了满足需要（消耗、消费） 供方 需方 提供产品和服务 消耗（消费）产品和服务 供方应该按照需方的要求，合理配置内部和外部资源，形成与需求匹配的生产能力（避免产能过剩或产能不足），准时提供需方所需要的产品和服务。能力要与需求匹配。 生产运作的总原则： 一 、供需链的概念 ●供需链：从原材料采掘、加工，到零部件制造，到产品完工，再到产品销售直至最终用户，由一系列供方和需方构成的链条。