菌糠二次利用栽培秀珍菇实验研究.pdfVIP

陕西农业科学2014，60(12)：11—12，18 ShaanxiJournalofAgriculturalSciences 菌糠二次利用栽培秀珍菇实验研究 陶 艺，王天琛，金 方，林瑶恺，陈德育 (西北农林科技大学 生命科学学院，陕西 杨凌 712100) 摘 要：增加工厂对废弃料的利用率，明确利用杏鲍菇茵糠生产秀珍菇的适宜比例 。本实验以不同比例的杏 鲍菇茵糠加入量代替新鲜培养料 ，与未加入茵糠的新鲜培养料进行发茵情况及产量的比较。实验结果表明： 添加杏鲍菇茵糠可提高秀珍菇茵丝的生长速度和子实体的产量．当杏鲍菇茵糠含量为50％时，秀珍菇茵丝生 长速度和出菇产量均达到最高，比传统木屑、棉籽壳的袋料培养有明显的优势。因此，可以利用杏鲍菇茵糠 废料作为替代料栽培秀珍菇使用。 关键词：杏鲍菇；茵糠；秀珍菇；栽培 秀珍菇(PleurotusgeesteranusSinger)…属于 新鲜培养料进行发菌情况及产量比较，以确定最 真菌 门 (Eumycophyta)，担子 菌纲 (Basidiomy— 优的食用菌菌糠二次利用生产秀珍菇品种的适宜 cetes)，伞菌 目(Agaricals)，侧耳科 (Pleurotace- 比例。 ae)，侧耳属 (Pleurotus)。秀珍菇因其外形悦 目、 1 材料与方法 鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获得人们的喜 爱。近年来，秀珍菇在我国得到了很好的推广，发 1．1 菌糠 展迅速。目前我国生产秀珍菇的主要栽培基质是 实验所用菌糠由陕西省杨凌金麒麟生物科技 棉籽壳、木屑和甘蔗渣等 j。大量使用木屑作为 有限公司杏鲍菇厂提供。将出过菇的杏鲍菇菌包 栽培基质与林业冲突，使用棉籽壳成本偏高，而甘 进行脱袋、晒干、粉碎备用。 蔗渣易受地域限制。而工厂化生产杏鲍菇只出一 1．2 供试菌株 潮菇，所以杏鲍菇菌糠中还含有大量的菌体蛋白， 实验所用的菌株为秀珍菇2号，来 自于西北 多种代谢产物以及未被利用的养分 j，秀珍菇生 农林科技大学生命科学学院微生物实验室。 长性能优越，能充分利用杏鲍菇菌糠中的营养成 1．3 菌种制备培养基 分，这样不仅节省了秀珍菇的培养成本，实现了废 制作母种培养基：PDA培养基。 培养料的循环利用，延伸了生物循环链 ，还从节约 制作原种培养基：棉籽壳84％，麸皮 15％，石 原材料和减少废弃料两方面降低 了对环境 的 膏 l％E53。 污染 。 栽培种培养基：主料为杏鲍菇菌糠，木屑与棉 为实现资源的循环利用，文中对生产过杏鲍 籽壳 J，详见 1．4供试配方。 菇的菌糠进行二次利用，用来生产秀珍菇。以不 1．4 供试配方 同比例的废菌糠配比进行试验，与未加人菌糠的 供试培养料配方见表 1。 表 1 培养料配方分组 (％) 收稿 日期 ：2014-05--06 修回日期：2014-06-07 第一作者简介：陶 艺 (1991一)，女，广西省钦州市浦北县人，西北农林科技大学生命科学学院生物工程 2011级学生，研究方向：蕈菌 及其培养袋料废弃料的循环利用。 陕西农业科学2014年第 60卷第l2期 1．5 实验方法 培配方上菌丝均能正常生长，但很 明显在添加 了 根据试验配方将各种不溶于水的干料按比例 杏鲍菇菌糠的配方上，菌丝发菌早，起始速度快