文化传播视野下的茶文化研究.pdfVIP

第 九 届 国 际 茶 文 化 研 讨 △ 五 文化传播视野下的茶文化研究 暨 关剑平 第三届崂山国际茶文化节论更巢 (浙江树人大学人文学院 中国杭州)。 摘要：本研究从文化传播的视野考察了茶文化从四川到中原再到日本的发展历程。研究结果认 为：茶作为服食养生药物而起源，伴随着巴蜀文化，尤其是神仙思想的传播进入中原，逐步演变形成 了中国茶文化。 Abstl咱把t：Withthe ofculture the the course viewpoint spreadingpaperinvestigatsdeveloping ofteaculturefromSichuantothecentralChinaandfurtherto Inthis theauthorcho— Japan． study sessomehistoricaldatarelatedtoculture Resultsshowthattea wasusedas spreading． firstly health medicine． BaShucultureand theimmortalit keeping Accompaniedby especiallyby thought was tothecentralChina，and fomedChineseteaculture． spread gradually 可以从文献学上确认的茶文化已经在世界上传播了一千五百年以上。考察现实生活，茶几乎遍 及世界每一个角落。莱斯特·怀特指出：“文化是一个连续统一体，是一系列事件的流程，是一个时 代纵向地传递到另一个时代，并且横向地从一个种族或地域传播到另一个种族或地域。”①茶文化从 产生、发展，到变迁、转型、整合、创新都与传播紧密关联。鉴于文化是文化人类学的基本研究课题， 文化的理论在文化人类学领域发展得尤为充分，本研究尝试从文化人类学的基本原理出发，用历史 学的方法考察中国茶文化向世界传播的过程及其独特的背景，进而探讨接受饮茶习俗的民族对于中 国茶文化的改造，并对新型的茶文化作一概述。 一、茶文化的起源——走出四川 饮茶的起源是世界茶学界共同的问题，至今为止学界主要有食用、饮用和药用三种起源假说。 虽然茶的药用起源假说历史最悠久，支持者也最多，但是绝大多数研究者或是同于陆羽的“茶之为 饮，发乎神农”的主张②；或是因袭中国传统的思维方式而停留在单纯推测的层面。 在古代希腊和古罗马，由于神学占统治地位，文化起源多归功于神，而中国也有着自己的文化起 源理论。《周礼》就把物质文化发明的荣誉归之于圣人，或称知者： 知者创物，巧者述之，守之，世谓之工。百工之事，皆圣人之作也。烁金以为刃，凝土以为 器，作车以行陆，作舟以行水，此皆圣人之所作也。天有时，地有气，材有关，工有巧，合此四者， 然后可以为良。@ 《周易》在论述文化起源时比较客观，同时也没有强调发明者，仅仅把各种文化现象的出现时代 作了归纳： 古者包羲氏之王天下也，仰则观象于天，俯则观法于地，观鸟兽之文与地之宜，近取诸身，远 取诸物，于是始作八卦，以通神明之德，以类万物之