糖的性质所需试剂.docVIP

课程名称 生物化学与技术 教研组长 签名 任课教师 王学英 意 见 日期 编写日期 授课日期 月 日 节 月 日 节 月 日 节 月 日 节 年 月 日 授课班级 班 班 班 班 题 目 糖的性质 目 的 要 求 通过实验，加深学生对糖的性质的认识。 重 点 难 点 组 织 教 学 ⑴ 实验原理（7min）； ⑵ 操作过程中的注意事项（3min）； ⑶ 操作（65min）； ⑷ 实训作业（10min）； (5) 教师讲评（5min）。 大约用时 2学时 教具及电化教学手段等 作 业 布 置 写实训报告，并根据实验现象解释原因。 课 后 记 事 教 案 续 页 2012年3月13号（星期二3-4节所需材料） 恒温水浴锅、标签纸 1%葡萄糖溶液，1%的果糖溶液，1%的蔗糖溶液，1%的淀粉溶液，0.1%的糠醛溶液，浓硫酸。（各配500毫升） 莫氏试剂（5%的a-萘酚乙醇溶液）称取a-萘酚5克，溶于95%的乙醇中，总体积为100mL，储于棕色瓶内，用前配制。（200毫升，我用的时候配制） 苯肼试剂 塞氏试剂（0.5%的间苯二酚-盐酸溶液）：称取间苯二酚0.5克，溶于30 mL浓盐酸中，用蒸馏水稀释至100mL（1L） 0.1摩尔/升KOH标准溶液（0.002摩尔/升KOH标准溶液）