2009~2014年浙江高考自选1b生物试卷.docVIP

【Word】 2009~2014年浙江高考自选1b生物试卷 2009-2013年浙江高考生物技术实践（真题和样题）? 1．【2009高考】下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：?（1）食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：?第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成?__________（填中间产物），然后进一步分解成葡萄糖，这一过程可用__________（填淀粉指示剂）来检测，因为该试剂遇淀粉呈蓝色，遇上述中间产物呈红色。? 第二步：用__________菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是____________________。?第三步：用__________菌将乙醇转化成乙酸，这一过程__________氧气。? （2）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是__________，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用__________法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N-1-萘基乙二胺偶联成__________色化合物。进行样品测定时，还要取等量水进行同样的测定，目的是______________________________。? 2．【2009样卷】某生物实验室要进行大肠杆菌的培养和分离及植物组织培养实验。现有以下几种试剂供实验用：A.?生长素溶液???B.?脱落酸溶液??C.?秋水仙素溶液?