农垦三亚高级中学高二期末考试试卷.docVIP

第  PAGE 3 页 共 4页 2015届高二年级期末考试·生物试卷（理科） 范围：选修1《生物技术实践》 第Ⅰ卷（ 选择题 共50分 ） 一、选择题（本大题共25小题，每题2分，共50分。在每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的） 1．交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（ ） A.重铬酸钾 B.MnO2 C.斐林试剂 D.BaCl2 2．下列关于塑料瓶制作果酒和果醋的叙述正确的是（ ） A.为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶 B.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌污染 C.制果酒和果醋的过程中，每天需适时拧松或打开瓶盖 D.果酒制成后，可将装置移到温度较高的环境中制果醋 3．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 4．下列关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作顺序正确的是( ) ①配制溶液 ②制备样品处理液 ③制备标准显色液 ④比色 A．①②③④ B．②③④① C．①③②④ D．③①②④ 5．在腐乳制作过程中，影响其风味和品质的因素有几项？( ) ①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵时间 ④发酵温度 ⑤香辛料的种类和用量 ⑥豆腐含水量 ⑦盛豆腐的容器大小 A．4项 B．5项 C．6项 D．7项 6．豆腐块用食盐腌制，食盐的作用是( ) ①渗透盐分，析出水分　②给腐乳必要的咸味　③防止毛霉继续生长及防止杂菌污染 A．①②③ B．①③ C．②③ D．①② 7．有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是( ) A．膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出 B．亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用 C．亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质 D．亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响 8．下列不需要用植物组织培养技术的是( ) A.花药离体培养获得单倍体植株 B.基因工程培养抗虫棉植株 C.细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株 D.秋水仙素处理萌发的种子或幼苗获得多倍体植株 9．在植物组织培养中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是 ( ) ①两种激素用量的比例影响实验结果 ②两种激素使用的先后顺序影响实验结果 ③两种激素使用时的浓度影响实验结果 A．①② B．①③ C．②③ D．①②③ 10．月季的花药培养过程中的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述，正确的是(　　) A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 11．如图表示四倍体兰花叶片通过植物组织培养成植株的过程。下列相关叙述中，正确的是( ) 四倍体兰花叶片 —①→ 愈伤组织 —②→ 胚状体 —③→ 植株 A．②和③阶段发生减数分裂 B．①阶段需要生长素而③阶段仅需要细胞分裂素 C．①阶段不仅有细胞增殖且细胞分化速率很快 D．此兰花的花药离体培养所得的植株体细胞中有两个染色体组 12．下列植物细胞的全能性在提供了适宜条件的情况下，最易表达的是（ ） A. 柱头上的花粉 B. 枝条上的一个芽 C.胚珠中的珠被细胞 D.根尖分生区细胞 13．果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清；果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊，加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失，防止浑浊，加入其他种类的酶则无济于事，这些可验证 ( ) A．酶的催化作用受环境的影响 B．酶的催化作用具有专一性 C．酶的催化作用具有高效性 D．酶的化学成分主要是蛋白质 14．下图曲线表示的是温度和果胶酶活性之间的关系，此曲线不能说明的是( ) A．C点时，果胶酶的活性也很低，当温度降低时，酶的活性也可以恢复上升 B．当温度到达B点时，果胶酶的活性最高，酶的催化作用最高 C．A点时，果胶酶的活性很低，但随着温度升高，果胶酶的活性可以上升 D．在B点之前，果胶酶的活性和温度成正比；之后，成反比 15．下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是 ( ) A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速率 B．果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层 C．在果汁中加入果