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小麦品种淀粉糊化特性研究.pdf
Journal of Wheat Research
041000
12% 14% 75%
75
1.2.1
Brabender Jr. 100
NIR 14.0%
14.5% 15.0% 18h 60%
1.2.2
NewportScientific Ltd. Warriewood, AustraliaSuper3
RVA 95 trough
viscosity, TV 95 Breakdown
final viscosity, FV 50
DPS Excel
2
1
175.58333.67RVU 233.4RVU 91.17213.83RVU
160.8RVU 52.17119.83RVU 72.6RVU 188.92
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286
830.58RVU2.5RVU
%
RVU 233.4 175.58 333.67 75.4 32.3
RV
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