无公害加工番茄生产技术规程(修定稿).docVIP

无公害加工番茄生产技术规程（修定稿） 1范围 本规程适用于加工番茄原料无公害生产。 2规范性引用文件 GB/T18407.1-2001 土壤卫生质量标准 GB5084-92 灌溉用水的水质标准 GB/3095-1996 产地环境空气质量标准二级标准 GB/T 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则 GB 16715.3--1999 瓜菜作物种子 茄果类 NY 5005 无公害食品 茄果类蔬菜 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 3术语和定义 3.1温室 3.2电热温床 3.3改良阳畦 3.4穴盘育苗 72穴或128穴），每穴可点2粒种子的育苗方法。温室育苗面积与大田移栽面积比例为1:50-90。 3.5拱棚育苗 2—4m宽拱棚膜，棚高1.2—1.3m。棚架用竹杆，竹板条建造。 3.6土壤肥力 3.7品种 3.8良种 3.9优良品质 5－7吨/666.7m25.0%以上，茄红素含量达到12mg/100g果实鲜重以上，果实PH值4.5，耐贮运，抗逆性强。 4产地环境 4.1土壤 NY5010规定。土壤肥力根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分。具体等级指标见表1。 1 土壤肥力分级表 菜田土壤养分肥力分级值 全氮% 有机质% 碱解氮mg/kg 速效磷mg/kg 速效钾mg/kg 低肥力 0.07-0.10 0.8-1.2 40-60 7-13 80-160 中肥力 0.10-0.15 1.2-1.6 60-90 13-30 160-210 高肥力 0.15 1.6 90 30 210 种植加工番茄应选择土壤自然肥力较高，有机质含量〉1%，碱解氮60－80mg/1000g（全氮0.08%）,速效磷8－10mg/1000g以上，速效钾150mg/1000g以上，土壤含盐量0.5%以下，PH值7－8的土壤。 4.2空气 GB/3095-1996中的要求。 4.3灌溉用水 GB/5084-92中的要求。 5播种前准备 5.1品种选择：选择抗病、品质优良、高产、耐贮运品种。 5.2种子质量：符合GB16715.3-1999中良种的要求。 5.3种子处理 5.3.1温烫浸种：把种子放入55℃温水中，用水量为种子重量的5-6倍，保持55℃水温10分钟，并不断搅拌，当水温下降至30℃时停止搅拌，再浸泡8－10小时，捞出用纱布袋包好，置于25-30℃下催芽。 5.3.2磷酸三钠浸种：经温烫浸种后的种子先用清水浸种5-6小时，种子捞出后再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，用清水搓洗干净，继续浸种4－5小时催芽。 5.3.3催芽：催芽温度保持在25-30℃，并进行多次翻动，使种子受热均匀一致，待部分种子露芽后适当降温，胚根有70-80％露白后即可播种。 5.4土地准备 5.4.1土地选择：选择与烟草或马铃薯、辣椒等茄科作物不重茬的耕地，对老种植区实行3-5年轮作。 5.4.2整地：根据各地区情况采用秋灌冬翻、秋翻冬灌、冬翻不灌、春翻灌水压碱等方法进行整地。 5.4.2.1秋灌冬翻：10月上旬进行带茬灌溉，10月下旬合墒进行冬翻，第二年4月上旬抢墒播种。 5.4.2.2秋翻冬灌：沙质土壤及晚播地块可先翻地再冬灌。 5.4.2.3冬翻不灌：土壤含水量大或下潮地一般不需冬灌，只需冬翻。 5.4.2.4春翻灌水压碱：盐碱地不冬翻，等到春季播种前犁地翻地，可以压碱保苗。 5.4.3全层施肥：入冬前可结合翻地进行全层施肥，每亩带入厩肥2t-3 t，磷酸二铵30kg。 5.4.4定植及播前整地：育苗移栽和膜上点播提前铺好地膜，膜下条播可以播种、铺膜一次完成。如采用滴灌栽培，则在铺膜前铺入滴灌带，滴灌带选用30cm滴孔间距，一条膜下铺一条滴灌带，播种带距滴灌带15-20cm。 6育苗栽培 6.1育苗设施：根据季节、气候条件和种植计划的不同选用不同的育苗设施，如温室、改良阳畦等。 6.2棚室消毒：温室扣棚后2－3天进行室内消毒，用硫磺及百菌清烟剂熏蒸消毒，封闭2-3天后放风。 6.3营养土配制及消毒：取优质大田土与腐熟牛粪过筛，然后按土肥7：3的比例混合