天津市红桥区佳园里小学《生.的食物和熟的食物》ppt课件.pptVIP

谢谢大家 * 《生的食物和熟的食物》 天津市红桥区佳园里小学 党新昊 天津市信息技术 与课程整合教学设计 科学 \ 四年级 \ 下册 一、课题概述： 第一课 介绍了生活中一天的食物，让学生对食物进行分类。 第二课 从营养学的角度对食物分类。 第三课 继续从营养学的角度指导学生合理膳食。 第四课 （本课） 正是为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有 的食物适宜熟吃。 第五课 研究霉菌生长与环境的关系。 科学概念： 1为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2食物由生到熟会发生很多变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收。 过程与方法： 1引导学生设计实验，观察比较生的食物和熟的食物。 2帮助学生理清实验操作思路，观察食物由生到熟的变化过程。 二、目标分析： 科学态度： 让学生体验科学实验的规范性、严谨性。 教学目标 科学概念： 1为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2食物由生到熟会发生很多变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收。 过程与方法： 1通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言进行描述。 2在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。 二、目标分析： 科学态度： 细致地完成生的食物和熟的食物比较活动。 学习目标 学习重点： 1.观察比较生的食物和熟的食物并进行描述。 2.认真观察食物从生到熟的变化过程。 学习难点： 通过观察用自己的语言具体描述食物从生到熟的变化过程。 三、学情分析： 1.我校有先进的硬件设施，学生的学习素质相对较高，具有一定的计算机操作水平。 2. 深入分析学生的前概念。 3.关注学生的个体差异。 四、教法学法： 教法： 谈话法——引导学生设计实验。 实验法——生、熟马铃薯对比实验、加热鸡肉实验。 演示法——实验教学视频、鸡肉由生到熟的变化过程。 讨论法——实验结果分析。 四、教法学法： 学法： 观察法 生、熟马铃薯对比实验。 比较法 加热鸡肉实验。 五、学习过程： （一）激趣引入 （二）探究新知 （三）拓展反馈 （四）总结归纳 （一）激趣引入 设计意图 学生活动 教师活动 信息技术与 课程整合点 学习 环节 （一） 激趣 引入 拿出几种食物让学生品尝。 说说口感，猜猜是什么食物。 激发学生的求知欲，为后面的内容——观察比较生的食物和熟的食物做好铺垫。 （ 二） 探究 新知 设计意图 学生活动 教师活动 媒体作用 学习 环节 引导学生设计实验。 学生们利用局域网将各组实验记录表格传输到教师机上。 观察、比较生的马铃薯和熟的马铃薯。 针对生的食物和熟的食物设计对比实验。 （二）探究新知 巡视、指导学生操作。 引导学生总结归纳。 集体交流，总结归纳。 让学生观察比较生的食物和熟的食物并进行描述，落实学习重点的第一部分内容，并培养学生细致的科学态度。 在实验总结阶段，将各组信息以汇总表格的形式展示出来，实验中的规律内容更加便于学生归纳。 （三） 拓展 反馈 设计意图 学生活动 教师活动 媒体作用 学习 环节 引导学生设计实验。 在总结实验现象的时候，教师配合播放实验录像，学生可以清楚地描述鸡肉颜色、体积的变化和脂肪等营养物质渗透到水中的现象。再对比本组生、熟的鸡肉的照片，学生们观察结果会很快出来。 观察鸡肉由生到熟的变化过程。 针对要把生的食物做熟设计实验。 （三）拓展反馈 巡视、指导学生操作。 引导学生总结归纳。 集体交流，总结归纳。 通过认真观察食物从生到熟的变化过程并具体描述，落实了学习重点的第二部分内容、突破了学习难点，并培养了学生细致的科学态度。