白腐真菌在农作物秸秆中的研究与应用.pdfVIP

专 题 论 述 饲料工业 年第 卷第 期 《 》· 2008 29 14 白腐真菌在农作物秸秆中的研究与应用 闫鑫鹏 李 杰 摘 要 秸秆是反刍动物粗饲料的重要来源 但秸秆本身特有的细胞壁结构使其不能被反刍动 , 物充分降解利用 主要原因是秸秆细胞壁中的木质素与纤维素 半纤维素以坚固的酯键紧密地镶嵌在 。 、 一起 限制了消化酶对细胞壁及细胞内容物的消化作用 与物理 化学等处理方法相比 利用微生物处 , 。 、 , 理秸秆 具有投资少 操作简便 不污染环境等优点 在微生物处理中 尤以白腐真菌处理秸秆效果最 , , , 。 , 佳 能真正降解细胞壁 切断木质素与纤维素 半纤维素之间的酯键 释放出纤维素和半纤维素 然后 , , 、 , , 被反刍动物的瘤胃微生物降解利用,从而提高秸秆的利用率和营养价值。 关键词 白腐真菌 秸秆 降解利用 ; ; 中图分类号 S816.3 农作物秸秆作为全球最丰富的可再生资源 是地 够显著的改善秸秆的适口性 提高木质素的降解率 , , , 球上数量最大 分布最广 种类最多的可再生饲料资 大幅度提高 秸秆瘤胃干物质消化率 因此 、 、 ( ) , 40%~60% 源 是每一个农业生产大国拥有的可利用的巨大潜在 使秸秆成为反刍动物的一种含有较高营养价值的廉 , 饲料资源 秸秆作为粮食作物的支撑物 注定其结构 价能量饲料 另有试验报道 用白腐真菌 糙皮侧 。 , 。 , — —— 是坚固的 具有很强的抗倒伏性 一般的微生物和自 耳发酵切碎的麦秸 周后 不仅粗蛋白含量有所 , , ,5~6 , 然因素不能将其破坏 秸秆直接作为饲料其营养价值 提高 而且秸秆消化率也提高了 倍 利用白腐真 。 , 2~3 。 很低,动物对其的采食量仅有优质牧草的50%~60%, 菌处理秸秆不但可以大幅度提高秸秆的适口性和营 消化率仅为 此外 秸秆在反刍动物瘤胃内 养价值 即提高秸秆的利用率 而且能耗小 无污染 30%~40%。 , , , 、 、