学习情景二 定额管理与激励[1].ppt

任务一 制定劳动定额 【学习目标】 熟悉科学管理原理 掌握劳动定额的制定方法 【技能目标】 会制定劳动定额 任务一 任务引入 某饮食公司为衡量自助餐厅服务员的工作标准，进行时间研究。为测量将银器放在餐巾中的动作，公司将该服务作业分解为4个作业要素进行观察，然后求出每个作业要素的平均时间： 如果服务员以110%的速度工作，即其工作效率为110%，亦即评比系数；假定宽放率10%。 任务1：测算各动作的标准时间。 任务一 任务分析 该任务可以按照： 正常工作时间=观察时间×评比系数 得： 第一动作的正常时间=0.05×110%=0.055（分钟） 采用标准时间=正常时间×（1+宽放率），则有： 第一动作的标准时间=0.055×（1+10%）=0.0605（分钟） 其他动作的标准时间计算方法相同。 任务一 知识链接 一、泰勒与科学管理原理 二、劳动定额的表现形式 三、工时消耗分类 四、制定劳动定额的原则和要求 五、制定劳动定额的方法 一、泰勒与科学管理原理 科学管理理论的创立者是弗雷德里克·泰勒。 泰勒进行的试验中最为典型的是生铁装运试验和铁锹试验。 泰勒的科学管理的核心是提高效率。他认为提高劳动生产率对工人和雇主双方都有好处，生产率的提高对雇主来说意味着生产成本的降低，对工人来说意味着工资的提高。所以，工人和雇主应相互合作，共同为提高劳动生产率而努力。提高生产率的根本途径是管理的科学化，而不是增加劳动时间。为提高效率，泰勒提出了以下几方面的管理制度。 1．工作定额原理 2．选择、培训和提高工人的劳动技艺 3．实行“职能工长制” 4．把计划职能同执行职能分开 5．实行刺激性的计件工资制 6．劳资双方为提高效率而合作 7．实行组织控制的例外原则 二、劳动定额的表现形式 劳动定额是产品生产过程中劳动消耗的一种数量标准。它是在一定的生产技术组织条件下，生产单位产品所需要消耗的时间，或者是在一定的时间内规定生产的合格产品的数量。劳动定额体现的是生产量与相应的劳动时间消耗之间的比例关系。它有两种基本表现形式：一种是用时间表示的劳动定额，称为工时定额；另一种是用产量表示的劳动定额，称为产量定额。 1．工时定额 工时定额，又称标准工作时间，是指在标准工作条件下，操作人员完成单位工作所需的时间。这里的标准工作条件是指，在合理安排的工作场所和工作环境下，由经过培训的操作人员，按照标准的工作方法，通过正常的努力去完成工作任务。可见，制定工时定额应当以方法研究和标准工作方法的制定为前提。工时定额的计算公式为： 工时定额=完成一定量产品消耗的时间/产品产量 2．产量定额 产量定额是指在标准的工作条件下，操作人员在单位时间内完成产品的数量。其计算公式为： 产量定额=产品产量/完成一定量产品消耗的时间 从以上两公式可知，工时定额与产量定额在数值上互为倒数关系。 另外，有些企业还使用一种看管定额，即一个工人或一组工人在一定的生产技术组织条件下，同时看管机器设备的标准数量。 从企业生产和经营管理的需要来看，又分别采用以下四种不同的定额，即现行定额、计划定额、设计定额、不变定额。它们之间有着密切的关系，如表2-1所示。 表2-1 劳动定额之间的关系 三、工时消耗分类 工时消耗分类就是对工人在整个轮班的工作过程中全部时间消耗的分类。其研究目的是消除不必要的时间消耗，为制定先进、合理的定额提供依据。生产过程中工人进行作业所消耗的全部时间，由定额时间与非定额时间两部分构成。具体构成如图2-1所示。 1．定额时间(T)的构成 定额时间是完成某项工作所必须的工时消耗。它一般由以下四部分构成，用公式表示为： T=T作+T准+T照+T休 式中T作——包括基本加工作业时间和辅助时间，如装卸工作、开机停机、测量工件等时间； T准——在加工新零件、新批次时，了解工作情况、布置工作地所需时间； T照——工人照管工作地，使工作经常保持正常状态所需消耗的时间； T休——工作间隙生理需要的休息调整时间。 2．非定额时间(T非的构成) 非定额时间是完成生产任务的停工损失和工时消耗。它一般由以下三部分构成，用公式表示为： T非=T非生产+T非工停+T工停 式中 T非生产——由于工人在工作班内从事本职工作以外的任务或不必要的工作损失的时间； T非工停——由于非工人本身原因造成的停工时间，如停电、缺原材料、管理不当引起的各种等待与延误； T工停——由于工人本人原因造成的停工损失时间，例如迟到、旷工、设备事故、质量事故等造成的时间损失。 四、制定劳动定额的原则和要求 1.制定劳动定额的原则 不同类型企业的劳动定额构成不尽相同，劳动定额的制定方法也各有差异。为了使劳动定额发挥应有作用，根据企业生产的普遍特点，在制定劳动定额时必须遵循下列原则