中草药防霉效果检测的方法.pdfVIP

兽 医 临床 中 草 药 防 霉 效 果 检 测 的 方 法 武革利 (河北省石家庄市动物疫病预防控制中心 050000) 饲料被霉菌及霉菌毒素污染已成为饲料业和畜 二氧化碳 ，通过问接测定释放的二氧化碳量来判断 牧业生产中不可忽视的问题。在农作物和饲料产品 防霉剂的效果。饲料霉变程度越重，产生二氧化碳量 的生产 、加工、运输及贮存过程中，霉菌及霉菌毒素 越大，产生二氧化碳量与防霉剂的防霉效果成反比。 对饲料和食品产生不同程度的污染，从而造成巨大 此法对选择各种类型的防霉剂都可行，掌握二氧化 的经济损失。据联合国粮食组织估算，全世界每年大 碳量的指标来反映防霉剂的防霉效果，使用方便。该 约有 5％～7％的粮食、饲料等农产品受霉菌的侵害。 方法缺点是，很难掌握急剧释放二氧化碳的时间，须 常见饲料防霉剂主要是丙酸、丙酸盐 、有机酸、有机 把握临界时段。 酸盐及酯类等。这些防霉剂要么对饲料的防霉效果 6温度测定法 不佳，要么就是具有强烈的刺激性 ，导致动物采食量 饲料异常发热是饲料霉变的前兆，饲料发热和 下降，采食后药物在体内残留，对动物机体产生一定 霉变是紧密相关的，饲料发热容易生霉，而生霉之后 的副作用。中草药及其提取物饲料添加剂以其无毒、 又促进发热。饲料发热主要与微生物有关，微生物大 无抗药性，加强免疫、整体系统调节和经济实用性等 量生长繁殖 ，其呼吸旺盛 ，释放大量的热，促使饲料 优势成为今后饲料添加剂研发的主流。 霉变，霉变是饲料微生物活动的结果。因此，测定温 1杯碟法 度指标能定性地说明防霉剂的防霉效果，一般饲料 在杯碟中加入一定剂量防霉剂液体，在琼脂平 不容易传热，他的变化比环境温度变化慢，有滞后现 板上扩散，根据抑菌圈直径大小定量检测其防霉效 象，并且温度变化幅度比环境温度变化大。当加入防 果。此法特点是 ，能定量 比较防霉剂的抑菌效果 ，速 霉剂后，测量饲料温度升高幅度在 2～5℃即可判定饲 度快，结果准确。但试验要求选配 1种理想溶剂，要 料发热，发热后 1~3天内开始有霉点出现，在规定时间 求较高，操作复杂，而且反映不出防霉的长效性 ，此 间隔内测定饲料温度，试料温度先跃升，且幅度大的防 法宜作初选 、速选。 霉效果不佳。此法缺点是，耗时太长，需要2-3个月。 2最低抑菌浓度法 7平皿记数法 根据防霉剂能够抑制霉菌生长的最低抑菌浓度 根据霉菌生理特性和防霉剂防霉机理 ，选择适 来判断防霉剂的抑菌效果 ，抑菌浓度愈低 ，防霉效果 宜霉菌生长而不适宜细菌生长的培养基 ，采用平皿 愈佳。此法须将防霉剂配成浓度梯度液，工作量大，适 记数法，在一定菌液中加人一定量的防霉剂，培养后 合选防霉剂的优缺点与杯碟法相近，也作初选、速选。 测定霉菌菌落总数。菌落总数越少，表明其防霉抑菌 3饲料强化防霉 效果越佳，并根据测定的数据计算出各种防霉剂的 提高饲料水分含量，恶化环境 ，促使饲料及早发 抑菌率。此法操作方便，结果准确。 霉，根据霉变程度及检测霉菌数来判断防霉效果。此 8讨论 法作为防霉剂性能评判的中期试验，试验结果较直 中草药开发为饲料防霉剂虽然具有广阔的前 观，在较短时期内(10～20天)即能得出防霉效果。对 景，但是在实践中仍存在一些问题 ：