常用饲料原料质量的简单鉴别方法.pdfVIP

饲 料 与添 加 剂 常 用 饲 料 原 料 质 量 的简 单 鉴 别 方 法 车 瑛 (黑龙江省牡丹江市畜牧兽医局动物疫病预防控制中心 黑龙江牡丹江 157009) 1玉米 于烧杯中，然后加入 100毫升四氯化碳，搅拌后放置 进行玉米色泽的感官鉴别时，可取适量玉米样 10-20分钟，大豆粕漂浮在四氯化碳表面，而沙土沉 品放在散射光下进行观察。良质玉米具有各种玉米 于底部。将沉淀部分灰化，以稀盐酸 (1：3)煮沸，若 的正常颜色，即色泽鲜艳，有光泽。次质玉米颜色发 有不溶物即为沙土。 ． 暗，无光泽。劣质玉米颜色灰暗，无光泽，胚部有黄色 依据粗灰分含量判定豆粕掺假情况。纯豆粕中 或绿色、黑色的菌丝。 的粗灰分含量应≤8％，掺人大量沸石粉类物质后 ，粗 进行玉米外观的感官鉴别时，可取适量玉米样 灰分含量就会大大提高。粗灰分是饲料高温灼烧后 品撒在纸上 ，然后放在散射光下进行观察 ，并注意玉 剩余的残渣。因此，根据豆粕灼烧后残渣的多少，可 米 中有无杂质 ，最后取样品用牙齿咬，观察玉米质地 初步判定该豆粕有无掺假。 是否紧密。良质玉米颗粒饱满、完整，均匀一致，质地 依据豆粕体积质量判定掺假情况。饲料原料中 紧密，无杂质。次质玉米颗粒饱满度差，有破损粒，生 如果含有掺杂物，体积质量就会改变 (变大或变 芽粒 、虫蚀粒、未熟粒等，且含有杂质。劣质玉米有较 小 )。因此，测定豆粕体积质量也可判断豆粕有无掺 多生芽粒、虫蚀粒 ，或发霉变质，质地疏松。 假。一般每升纯豆粕体积质量为 594．1-．-610．2克，如 进行玉米气味的感官鉴别时，可取玉米样品于 果超出这个范围较多，说明该豆粕有掺杂物。 手掌中，用嘴哈热气后立即嗅其气味。良质玉米具有 豆粕中掺人石粉、贝壳粉的鉴别。取被检大豆粕 玉米固有的气味，无任何异味。次质玉米微有异味。 (饼 )3克于烧杯中，加 10％盐酸20毫升，若有大量 劣质玉米有霉味，腐败变质味或其他不 良异味。 气泡产生，则说明样品中掺有石粉、贝壳粉。 进行玉米味道的感官鉴别时，可取适量玉米样 豆粕 (饼 )中经常掺有泥沙、碎玉米或 5％～10％ 品进行咀嚼品尝。良质玉米具有玉米的固有味道 ，微 的石粉，豆饼中蛋 白质含量降低至30％。鉴别的方法 甜。次质玉米微有异味。劣质玉米有酸味、苦昧、辛辣 如下 ：水浸法，取需检查的豆粕 (饼)25克，放入盛有 味等不 良味道 。 250毫升水的玻璃杯中浸泡2~3小时，然后用木棒轻 2豆粕 轻搅拌，可看见豆粕 (碎饼 )与泥沙分层，上层为饼 豆粕 由于粒度不同，有片状、块状和细粒状 ，其 粕，下层为泥沙 ；碘酒鉴别法，取少许豆粕 (饼 )放在 越细越容易掺人价格廉价的东西，如棉仁粕等。优质 干净的磁盘中，铺薄铺平，在其上面滴几滴碘酒 ，经 大豆粕 (饼 )色泽新鲜一致 ，粕呈浅黄褐色或淡黄 过 1分钟 ，其中若有物质变成蓝黑色，则说明豆粕中 色，饼呈黄褐色；形态呈不规则的碎片状 ，饼呈饼状 掺有玉米、麸皮、稻壳等；生熟豆粕检查法，是取尿素 或小片状 ，无发酵、霉变、虫蛀及杂物；具有烤黄豆香 0．1克，置于 250毫升三角瓶中，加入被测豆粕粉 0．1 味，无酸败、霉变、焦化等味道 ，无生豆味。劣质大豆 克，加蒸馏水至 100毫升，加胶塞塞严，于4