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CHINESEH0RTICULTUREABSTRACTS 枸杞多糖延缓衰老的研究进展 郑棋月，任建武 (北京林业大学 生物科学与技术学院，北京 100083) 摘 要：构杞是我 国传统名贵的保健食材和中药材 ，枸杞多糖是其中的有效成分。多糖抗衰老机制的研究，对人 类延缓衰老、健康长寿具有重要意义。文章主要综述枸杞多糖的组成和理化性质，以及延缓衰老方面的研究进展。 关键词 ：枸杞多糖 ；组成 ；理化性质 ；延缓衰老 枸杞为茄科枸杞属 (LyciumL．)多种植物的统称，为蔓 作用的主要是枸杞多糖、维生素、氨基酸等有机成分，还 生灌木或灌木。在全世界有 80多种，我国枸杞有7种，3 有人体必需的微量元素锰、铁、钙、镁、锌、硒等。在这 个变种 ，多数分布在西北、华北地区 】。其中，以宁夏枸 些成分中，带有Gb一0一Set糖肽结构的枸杞多糖是研究最 杞最为著名。枸杞 是我国传统名贵的饮食作物和中药材。 多的，并被认为是枸杞有效成分中的重要物质。研究表明， 在三皇五帝时代，枸杞作为 “上品”列入 神农本草经 ，其 枸杞多糖具有延缓衰老、保护神经、抗疲劳、增强耐力、 中记载： “枸杞久服，坚筋骨，轻身不老”。1959年中国科 控制血糖、防治青光眼、抗氧化、调节免疫、抗肿瘤、保 学院动物研究所从 本草纲 目 、(千《金药方 等20多种中 护细胞等作用 。笔者主要对枸杞多糖在延缓衰老方面进 医药书籍中，搜集抗衰老药方 152种 ，总结出常用方剂中 行综述。 1 l 9 4 使用频率超过45％的药物有12种，枸杞即其中之一。1988 1 枸杞多糖的组成和理化性质 2 0 0 O 年我国卫生部正式公布枸杞既是食品又是药品。 附表为从枸× 杞×中分X 离× 出的多糖 i 1 。 现代药理学研究认为，在枸杞的化学成分中，有药理 附表 从枸杞中分离出的多糖 序号化合物名称 单糖组分(摩尔比) (柔) 结构 药理特性参考文献 1 LPBC2 木糖 ：鼠李糖 ：甘露糖 =8-8：2．3：1 D一(1—4)(1—6)连接的杂多糖肽 抗氧化活性 5【】 2 LPBC 葡萄糖 a一(1—4)(1—6)连接的葡聚糖肽 抗氧化活性 [55】 3 LbGpl 阿拉伯糖 ：半乳糖 ：葡萄糖 =2．5：1：1 免疫活性 6【】 4 LbGpl—OL 阿拉伯糖 ：半乳糖=1：l 主链由 B一(1—6)半乳糖组成，分支糖包 免疫活性 6【】 括少量 D一(1—3)半乳糖和大量的阿拉伯糖， 末端糖为阿拉伯糖 5 LbGp2