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食品饮料水处理利用最新 反渗透技术分析 食品饮料水处理采用反渗透技术是目前国际上最先进也是最成 熟的纯水处理工艺之一，反渗透膜分离可以过滤水中99％以上的杂 质，不仅在工业、海水淡化处理、电子行业占据着重要地位，而且在 酒水制造领域也发挥不容忽视的作用。 反渗透系统可以控制葡萄酒的甜度，为了提高葡萄酒甜度，日本 酿酒业利用反渗透设备来生产葡萄酒。反渗透工艺水处理技术可将溶 液中的水分离出去，使酒浓缩近而达到特定甜度，生产出品质优良的 葡萄酒。 利用反渗透工艺分离酒水的水分具有一个明显优势，即不需加热， 因而不会有煮熟味，不会出现色素分解和褐色现象。没有蒸发过程就 不会损失营养成分，能使酒保持良好的酒质和香气，同时有节省了大 量能源。除了生产葡萄酒，反渗透设备还可以用来生产低度啤酒。 首先通过反渗透将啤酒浓缩，由于膜对酒精截留能力不强，所以 会分离出一些透过液，然后使用不含酒精的溶液稀释浓缩液，这样处 理后就能有效降低啤酒的酒精度。 饮料制造中的软化水处理也可使用反渗透工艺，其脱盐率能达到 95%以上，满足不同要求的软化水。反渗透设备操作简便、能耗低， 不需频繁清洗设备，虽然投入的成本较电渗析法高，但是生产成本与 电渗析基本相同。此外，在使用反渗透软化水的同时也能达到除菌和 净化目的。 随着水处理技术的不断发展，纯水行业也迅速壮大，成熟的反渗 透技术成功的取代了传统的蒸馏法工艺，几乎所有纯水生产系统都应 用RO 膜工艺，反渗透利用RO 膜分离特性能够有效地去除水中杂质， 从而使水质达到提纯净化的目的，因此反渗透技术也被越来越多的行 业所运用。