1 酒店员工手册 (OK 2 更改后的).doc

一、公司信念 1、热情——以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。 2、勤勉——对于本职工作应勤恳、努力、负责、 恪尽职守。 3、诚实——作风诚实，反对文过是非，反对虚假和浮夸作风。 4、服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。 二、生效与解释 1、本员工手册自公布之日生效，由公司行政部门负责解释。 2、公司的行政部门有权对本员工手册进行修改和补充。修改和补充以张贴通知的形式进行公布。 三、员工录用 各部门主管可以根据本部门发展或职位空缺情况，协同综合办进行招聘。 流程为：部门主管填写人员增补申请单，经相关主管核准后，根据国家劳动部门的有关规定，本酒店面向社会公开招收员工。 本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、透用之人才，无种族、宗教、性别、年龄等区别，试用期满酒店可根据员工的工作表现确定是否正式录用，并签订劳动合同。 备注： 1、新员工需交学历证、身份证复印件及一寸照片。 2、新入住员工必须由行政部备案后，由其凭借住宿通知单安排入住。其在住宿期间，须遵守宿舍管理制度（见附档二）。 3、新员工由主管带领熟悉环境、了解菜品。 4、行政部门培训企业文化、规章制度。 5、新聘员工一般实行试用期制度，试用期为一个月（每月15日（含）前到岗者试用期到次月1日止，如为15日后则推迟到下下月1日止）。 6、在试用期间七天双向选择期，七天之内新进员工离开酒店不被录用双方不负任何责任，七天之后工作期间如被公司解聘，公司承担付给该员工相应的工作报酬。 7、试用期结束后，由部门经理及行政部经理考核后，转为正式员工。 8、所有入职、离职员工必须到行政部备案，否则工资不予发放。 四、 员工考勤 （一）考勤 1、 所有员工都不得迟到、早退，上下班均要打卡记录其工作时间。如果考指纹有误，须在下次刷卡前报告管理员更改指纹，否则按未上班处理。 2、员工在休息或下班前不得擅离职守，在工作时间内如有事要离开，须向部门主管请示，经批准后方可离开（时间不得超过20分钟）。 （二）病事假 1、如员工有事不能到岗者须提前与单位主管请假，填写请假单并注明事由与请假时间经有关领导批准方可休假，超过五天者（含）需总经理批准。 2、请假单将做为员工考勤凭证，如无任何单据，可视为该员工未出勤。 （三）员工离职 1、离职种类：辞工、开除、自动离职. 2、离职程式： 1）辞工：凡在试用期内辞职工之员工，必须提前三天递出辞职申请单，按要求填写完毕，交相关人员根据实际情况批注意见并签核。其薪资于在职人员薪资发放当日一并发放；已转正人员，必须提前一个月递出辞职申请，离职人员必须于一个月进行工作及相关物件交接，于离职程序办理审核无误后，其薪资与在职人员薪资发放当日一并发放。（备注：在核准的辞工期内，工作上未交移或移交工作未完成，视其情况扣除一定薪资） 2)开除：员工有严重违纪行为，工作散漫或不听指挥、调派或命令者而使公司蒙受重大损失的，由单位主管提出书面报告，经相关人员签核后方可办理相关手续。 3)自动离职：未办理任何手续连续旷工三天者，以自动离职处理并告知全厂，自动离职因未办妥交接工作，薪资不予发放。 五、人员调动 因工作需要进行人员调动，需部门主管填写人员调动申请单，按权限依次审核后方可生效，其单交给行政部存档。 六、员工生活 （一）员工住宿 住酒店单身宿舍的员工要服从酒店的安排，具体管理制度见附件二。 （二）员工餐厅 员工在员工餐厅就餐，服从管理，并自觉遵守员工餐厅的规定，未经许可不得将食物、餐具带出员工餐厅。就餐时保持餐厅卫生，爱护餐厅设施。不准私自在餐厅会餐喝酒。不允许浪费粮食及食品、用品。不允许大声喧哗，说笑打闹。 七、员工仪表仪容 员工在班中，按以下要求做好个人修饰。 服装： 进入面客区域一律穿戴酒店配发的制服和饰物。制服应整洁合体，鞋子合脚，西裤有裤线，佩戴胸牌，扣好钮扣，拉好拉链。不能有破损、缺扣、污迹。 指甲：保持清洁，不得超过指甲床0.5mm，不可涂指甲油（非接触食品者可涂无色指甲油）。 饰物：不得佩带手表以外的其它饰物且手表款式不能夸张。 鞋：穿着酒店按岗位配发的工鞋，清洁（皮鞋光亮）。酒店未配发的，一律穿着黑色皮鞋（款式参照酒店配发给一线的皮鞋），清洁光亮。男鞋后跟不能高于3公分。女鞋后跟不能高于6公分。 男员工： 头发：前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，鬓角不过中耳线，整齐、清洁、光亮（打发乳或摩丝），无头屑，不留怪异发型，保持黑色，发长不得短于2公分。 面部：保持整洁，不得有胡须，无眼垢、耳垢。 袜子：黑色或深兰色袜。无破洞，裤角不露袜口 女员工： 头发：前不过眉，后不过肩，长发盘起，头饰颜色与发色反差小，整齐、