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酒店设备运行管理制度 发布时间：2008-05-04　来源：　点击： 216 1 设备维修程序 1.1 设备需要维修，使用部门如实填报报修单，部门负责人签字后送工程部。1.2 急需维修时，使用部门也可直接电话通知工程部。1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工，维修人员到达现场后，凭报修单进行维修。特殊情况可先维修，然后补报修单。1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可。1.5 无法修复时，维修工应将无法修复的原因写在报修单上，签字并送工程部负责人手中1.6 工程部负责人根据情况，属零配件问题的，可按程序填报申报表；属技术原因无法修复的，在2-4小时内报主管总经理。1.7 关于维修时现场维修应注意的礼仪，按《维修服务规范》执行。 2 公共部位巡查检修 对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备，工程部派人进行巡查检修。每周一次，做好记录，一般故障由巡查员现场修复，重大故障由巡查员汇报当班负责人后安排检修。 3 客房巡查检修 可将客房易损项目制成表格，由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修，对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单 4 大型成套设备的计划检修 设备的计划检修是保证设备运行的主要手段，但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点，尽量减少对客人的影响和带来的不便。 根据检修的要求可分为以下二级保养： 4.1 一级保养 4.1.1 设备一级保养的目的4.1.1.1 使操作者逐步熟悉设备的结构和性能4.1.1.2 减少设备的磨损，延长使用寿命4.1.1.3 消除设备的事故隐患，排除一般故障，使设备处于正常技术状况4.1.1.4 使设备达到整洁，清洁，润滑，安全的要求 4.1.2 一级保养的主要内容4.1.2 .1 保养前要做好日常的保养内容，进行部分零件的拆卸清洗4.1.2 .1 2 对设备的部分配合间隙进行调整4.1.2 .1 3除去设备表面的油污，污垢4.1.2 .1 4检查调整润滑油路，保持畅通不漏4.1.2 .1 5清扫电器箱，电动机，电器装置，安全护罩等，使其整洁固定4.1.2 .1 6清洗附件冷却装置 4.2二级保养 4.2.1 设备二级保养的目的4.2.1.1 使操作者进一步熟悉设备的结构和性能4.2.1.2 延长设备大修期和使用年限4.2.1.3 使设备达到完好标准，提高及保持设备完好率 4.2.2 二级保养的主要内容4.2.2.1 根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗4.2.2.2 对各传动箱，液压箱，冷却箱清洗换油4.2.2.3 修复或更换易损件4.2.2.4 检查电器箱，修整线路，清洁电动机4.2.2.5 检修，调整精度，校正水平 5 机房管理 5.1 空调机房，配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证5.2 加强各机房的管理，建立严格的岗位责任制和设备操作规程5.3 操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度 五 交接班制度 1 各班组交接班人员必须严格执行交接班制度 2 各班组接班人员到达岗位时，应做好以下接班工作： 2.1 查看上一班记录，听取上一班值班人员对运行情况的介绍2.2 检查仪表，清点公用工具，并在交接班本上签字2.3 检查设备运转情况 3 下列情况不得交接班： 3.1 上一班运行情况未交待清楚3.2 上一班未认真填写设备运转情况记录3.3 接班人数未达到需要人数的最低限度3.4 当班班长未到或未经部门经理同意指定合适的代班人时3.5 接班人员有醉酒现象或其他神态不清而未找到顶班人时3.6 设备故障影响运行或影响营业而急需人员抢修时 六 维修服务规范 1 接听报修电话或报修单时应礼貌用语，并仔细听取和记录维修地点及内容等情况 2 维修人员应在最短时间内赶到现场；如客房已经出租，应由客房服务员陪同，在征得客人同意或不打扰客人的情况下迅速抢修，维修完成后维修人员和服务员共同检查验收签 3 如遇社设备损坏较严重，应向客人解释，并告知服务员，由服务员征得客人同意后为客人换一新房。4 如客人挂出“请勿打扰”的警告牌，而在当班时间内无法维修时应在交接班记录本上注明,并叮嘱服务员当客人同意维修后及时通知再次维修。5 未出租的客房如需停电停水维修或一时无法修复应立即通知服务员暂停此房出租6 餐饮部的包房或大厅需要维修时，原则上避开早中晚营业高峰，在无人用餐的情况下进行维修，特殊情况应征得客人同意后迅速抢修，修复后立即通知服务人员做好清理善后工作，并向客人致歉。7 认真执行酒店制定的其它相关规范。 七 工程部奖惩条例 1 奖励条例 1.1 对酒店改革提出合理化建议，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-3