《生鲜经营的高效数据管理》.docVIP

《生鲜经营的高效数据管理》  时间：2015年7月17、18日 地点： 河北 承德   课程安排 时间 议程 7月17日 09:00-12:00 高老师授课 12:00-13:30 午休 13:30-16:30 高老师授课 16：30-18:00 考察福满家集团及丽水店 18:00-19:30 晚餐 19:30-21:30 门店考察分享座谈会 7月18日 09:00-12:00 高老师授课 12:00-14:00 午休 14:00-17:00 高老师授课  一、如何使用生鲜直接数据？ 负销售的首要关注与解决 负库存的产生与解决 调拨与退货的及时处理 商品变价的时效性 高库存与零库存（数量与金额） 二、间接数据是改变直接数据质量的基础,如何使用间接数据？必看的间接数据有哪些?如何通过间接数据管理完成盈利; 销售占比 毛利占比 库存金额占比 20/80商品,生鲜重点商品提取法则 生鲜贡献率的计算及功用 库存周转天数的标准 三、 业务为先，数据说话 生鲜经营者每日必看的报表 生鲜经营者每周必看的报表 盘点是不是记账功能？如何高效正确的盘点 利用数据分析高效控损 四、超市促销问题汇总 顾客到门店只抢购促销商品和低毛利商品 促销商品的平均客单价较低 促销商品价格力度大但缺货严重 没有进行有效地活动宣传 缺少供应商的有力支持 门店缺少浓厚节日的促销氛围 五、促销的意义 可以最大限度的提高人流量、提升人气 扩大超市的销售额，提高各店的市场占有率 进一步宣传企业的整体形象 提高企业在顾客及供应商中的知名度和美誉度 六、如何选取促销商品 顾客的分类 顾客的购物心理与购物习惯 商品的关联性组合 商品的促销力度控制 七、促销品如何陈列 商品的地堆计划 商品的关联组合 商品的生动化陈列 商品街的氛围布置 八、设计促销活动的注意事项 促销活动设计 促销活动宣传 促销氛围布置 促销活动推动  高孝彤 知了壳超市生鲜核心顾问 福满家超市简介 福满家承德丽水店考察介绍： 福满家集团有限公司承德丽水超市，于2012年11月11日宏张开业，丽水店处于承德市外环路上，交通便利，离市中心区3公里，附近有兴盛丽水小区、乾阳小区、上河新城小区等居民区。超市以其15000平方米的营业面积和8600平方米的停车广场成为承德第一大超市，超市将以一流的设备、最优质的商品、最佳的服务、最便宜的价格，让承德父老乡亲体会到福满家超市的深切关爱，同时，计划在本市发展200家便利店。现已开业30家，5家已装修完毕，围场已开业8家便利店。便利店将为小区的和谐稳定，满足消费，提供24小时全天候服务。 截止2014年1月统计，年销售额:围场一店，1.8个亿;围场二店，1.2个亿;丽水店2.68个亿;围场广场店0.9个亿。 丽水店卖场照片： 报 名 表 （企业） ： 您好！欢迎您参加联商知了壳于2015年7月17-18日在河北承德举办的《生鲜经营的高效数据管理》课程，为了给您更好的服务，请您填好下面的表格传真或邮件给联商知了壳。 姓名 性别 职务 固定电话 移动电话 E-mail（请务必填写，便于我们给您发送老师课件资料） 联 系 人 联系电话 传 真 E-mail 发票抬头 发票内容 代订酒店 预定:标间 间（ 日入住， 日退房） 大床房 间（ 日入住， 日退房） 房价：610 元/天（含早） 费用自理 您希望在课上为您解决什么问题，以便我们调整课件，请提前告诉我们您的问题： 培训酒店信息—— 汇款信息—— 酒店名称：承德福满家大酒店（四星） 户 名：杭州知了壳企业管理咨询有限公司 地 址：承德双桥区兴盛丽水s9商业楼，近避暑山庄 开户行：中国农业银行杭州市吴山支行 酒店电话：0314-2065999 账 号：19005801040013068 注： 1、房间预订截止至2014年7月8日，超过预订时间客户请自行安排住宿； 2、酒店房间预留到当天晚上 21：00，退房时间为次日中午 14 ：00； 培训费用：3680元/人/2天 (含:学费、资料费)。午餐50元/人（自助餐），费用自理。 备注：本次课程开课前五天内，已报名学员无法参加，则视为消费名额。