2014-2015学年高中生物 第二章 第4课时 生物大分子的基本骨架 糖类的种类和功能课时作业（含解析）苏教版必修1.docVIP

第4课时　生物大分子的基本骨架　糖类的种类和功能 目标导航　1.理解生物大分子以碳链为骨架。2.概述糖类的种类和功能。3.尝试检测生物组织中的还原性糖。 一、生物大分子的基本骨架 1．有机物的碳骨架：碳原子之间可以________相结合，也可以________或________相结合，形成不同长度的链状、分支链状或环状结构。 2．有机化合物的基本性质：是由____________的结构排列和长短以及与碳骨架相连接的某些含氧、氢、硫、磷等的________决定的。 二、糖类的种类和功能 1．分类：糖类大致可以分为________、________和________等。糖类分子都是由____、____、_____三种元素组成的。 (1)单糖：________________。常见单糖可分为__________和____________，前者常见的有________和____________；后者最常见的为____________，分子式为______________。 (2)二糖：________________________________。植物细胞中常见的二糖有________和____________；人和动物乳汁中含有的二糖是________。1分子麦芽糖水解产生________________；1分子蔗糖水解产生____________________________，1分子乳糖水解产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。 (3)多糖：植物细胞中的多糖包括________和____________，其中储能物质是指________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指________，可分为____________(肝脏中)和____________(肌肉中)。构成淀粉、纤维素和糖原的最终水解产物都是____________。 2．功能 (1)糖类是主要的________________。 (2)生物体重要的________________。 三、鉴定生物组织中的糖类 1．实验原理：淀粉遇____变________；还原性糖与________________反应，在加热时会产生________________。 2．实验操作 (1)鉴定淀粉 ①取2支洁净的试管，用标记笔在试管上部________(A和B)备用； ②用________称取蔗糖和淀粉各2 g，分别放入100 mL的清水中，溶解后备用； ③用____________量取蔗糖溶液和淀粉溶液各3 mL，分别注入____________中； ④向2支试管中分别滴入________的稀碘液，观察并记录溶液颜色的变化情况。 (2)鉴定还原性糖 ①另取3支洁净的试管________(C、D和E)备用；②用小量筒量取蔗糖溶液和淀粉溶液各________，分别注入2支试管中，再滴加1 mL的________； ③向第3支试管中加入淀粉溶液3 mL后，滴入________稀释的唾液。④向3支试管中分别加入2 mL斐林试剂，隔水加热2 min，观察并记录溶液颜色的变化情况。 知识点一　生物大分子的基本骨架 1．下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来”的原因的叙述，错误的是(　　) A．碳元素在生物体内含量最多 B．碳原子含有四个价电子 C．碳原子之间能以共价键结合 D．许多含碳有机物能连成链或环 知识点二　糖的种类和功能 2．动植物体内共有的糖是(　　) ①糖原　②淀粉　③蔗糖　④乳糖　⑤核糖　⑥葡萄糖 A．①④B．②③ C．⑤⑥D．①② 3．下列选项中，关于糖类生理作用的叙述，错误的是(　　) A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B．葡萄糖是主要的能源物质 C．淀粉和糖原是所有生物体的储能物质 D．纤维素是植物细胞壁的主要成分 知识点三　生物组织中的糖类鉴定 4．下列各项作为鉴定生物组织中还原性糖的理想材料是(　　) A．韭菜B．鸢尾 C．菠菜D．梨 5．小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后，做如下处理： 在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是(　　) A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 C．甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色 D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色 基础落实 1．关于碳骨架的说法，不正确的是(　　) A．含碳碳单键B．含碳碳双键 C．具有分支链状D．不含有环状结构 2．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在C元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明(　　) A．C元素能组成