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ω3型多不饱和脂肪酸预防猝死的研究进展.pdf
食品与药品 Foodand 2008年第10卷第07期
Drug
·专 论·
∞-3型多不饱和脂肪酸预防猝死的研究进展
吴葆杰
(山东大学医学院药理研究所，山东 济南250012)
摘 要：猝死是威胁人类的严重病症。早已发现食用海鱼或鱼油制剂可能有预防猝死的效应，为确定其效应，近
40年来进行了大量的研究，至今未达共识。本文对其研究概况作简要的介绍，以供参考。
关键词：多不饱和脂肪酸。猝死。研究进展
中图分类号：R972+．9 文献标识码：A 文章编号：1672—979x(2008)07-0001—04
on∞-3 AcidsinPreventionofSuddenDeath
ProgressPolyunsaturatedFatty
WU
Bao-jie
(InstituteofPharmacology,SchoolofMedicine,ShandongUniversity,Jinan250012，China)
a
deathis seriousdiseaseanddoes harmtohuman isfound beforethat
Abstract：Sudden great beings．It long
seafishesandfishoil death．Andinorderto this of
sudden effect，lots
preparationsorallymayprevent verify
studieshavebeendoneinrecent thereisnoconsensustonow．Inthis overviewon
fortyyears，but up paper，the
∞-3 acidsin ofsuddendeathis introducedforreference．
polyunsaturatedfatty prevention briefly
acid；sudden
Keywords：polyunsaturatedfatty death；progress
1猝死的威胁 此进行了大量的研究，但是至今未得到广泛的共识
3
猝死(suddendeath)为意外的非创伤性突然人体必需的脂肪酸
死亡，多发生于心脏病患者，称为心脏性猝死 ∞一3
sudden
(Cardiac death，CSD)l但是也发生于
平素健康的青壮年甚至运动健将。由于发病急、难 acid，
于及时救治，多迅速死亡。可谓防不胜防，令人闻 ALA)。前两者主要来源于海鱼等海生动物，后者
之惊恐，形成心理上的阴影和畏惧。美国每年约有 存在于某些植物油中。
22万患者在1h内死亡，甚至来不及赶到医院。我 另外，许多植物油中含有的大量花生四烯酸
国每年约55万人发生猝死。如何防治猝死，是国际 (arachidonic
性的一大难题。如果在日常生活中调整饮食有效， 酸(【I，一6FAS)，与‘|)一3FAs同为人体必需的脂
将是预防猝死的理想方式。 肪酸，人体不能合成或合
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