不同剂量壳聚糖对大鼠降血脂作用研究.pdfVIP

维普资讯 南 通 大 学 学 报 (医 学 版 ) JournalofNantongUniversity (MedicalSciences)2007 ：27(6 ·481． [文章编号 】1000—2057(2007)06—0481—03 不同剂量壳聚糖对大鼠降血脂作用研究 仇梁林 ，黄晓东，朱晓蓉 ，吴金彪 ，徐广飞 (南通大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室，南通 226001；南通大学附属医院营养科) [摘 要] 目的：观察不 同剂量壳聚糖对高脂模型大鼠降血脂及抗氧化作用 。方法 ：SD大 鼠96只，雌雄各半，随机 分为正常组、高脂对照组及 0．28％、0．73％、1．89％、4．91％壳聚糖共 6组 (不 同剂量壳聚糖组喂以含不 同剂量壳聚糖 的高 脂饲料)，实验开始时及第 4周 、第 9周眼眶取血测血浆总胆 固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)、高密度脂蛋 白(HDL—C)、低密度 脂蛋白(LDL—C)．第 9周末处死一半大 鼠测血浆TC、TG、HDL—C及 LDL—C。TC、TG、HDL—C、LDL—C测定采用酶法 。结 果：与高脂对照组相比，不 同剂量壳聚糖大鼠血浆 TC升高受到抑制 ；0．28％、0．73％组大 鼠血浆 TG降低 ；4．91％壳聚糖组 大鼠血浆 LDL—C降低 。结论 ：0．28％、0．73％、1．89％、4．91％壳聚糖对高血脂大 鼠的血脂均有降低作用 ；4．91％壳聚糖还能 降低大鼠LDL-C．防治血脂异常效果最佳 。 [关键词】 壳聚糖 ；胆 固醇 ；大 鼠 f中图分类号】 R972~．6 f文献标识码] A Theeffectofwater-solublechitooligosaccharide(WSC)indifferentconcentrationon hyporlipidemiain hyperlipidemiarats QIULianglin，1HUANGXiaodong,ZHUXiaorong,et (DepartmentofNutritionandFoodHygiene，CollegeofPublic Health，NantongUniversity，Nantong226001) A【bstract】 Objective：Toexpoloretheeffectofwater-solublechitooligosaccharide(WSC)indifferentconcentrationonhyper— lipidemiaandantioxidationinhyperlipidemiarats．Methods：Thirtyweaningmale4weeksoldSprague-Dawleyratswereran— domlydividedintonormalgroup，hyperlipidemiagroupandtreatmentgroup．Nomr al groupwerefedonacommercial ratchow dietfor8weeks，whilehyperlipidemiagroup werefed onalipid—richdietcontaining 5％ lard，1％cholesteral nad 0．25％ cholateandtreatmentrgoupwerefedon lipid-richdiet plusalevelof5％ chitosan．Th elipidlevelsinplasmawereob— served．Results：Comparedwith hyperlipidemiagroup，inthetreatmentrgoup，0．28％ to4．91％ chitosan canmrakedlyde— creasetotalcholesterol(TC)，4．91％chito