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美食烹饪的技巧 1．将馒头切成小块；2．鸡蛋加盐打散；3．把馒头块放在蛋液里裹匀； 4．起锅热油，把馒头丁和孜然下入翻炒；5．小火翻炒至变色；6．出 锅前加入葱末炒匀。。。。。。 【两步做出超好吃的葱爆牛肉】原料：牛肉 500g，大葱一根，蒜少许。 做法：1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和 食用油 ；2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟， 加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅