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浅析中英茶文化内涵的差异 毕文静 (武汉大学外国语言文学学院 湖北武汉430072) 摘要：茶发源于中国，最初被当作药草使用，后来受到儒、 佛教兴旺、科举初成2、诗风繁盛、流行贡茶、令行禁酒3等时代 道、释三家思想的影响．形成了独具特色的中国茶文化。16-世-纪茶叶因素更是掀起了一股社会饮茶风尚。唐人陆羽所著世界上第一部 传入欧洲，很多国家开始消费使用，唯独历史悠久的英国构建起了有 关于茶叶的专著《茶经》更足极大地促进了茶文化的发展与传 别于中国的英国茶文化，不仅改变了其本土的生活方式。也影响了其 播，有着里程碑式的意义。书中不仅对有关茶的各种知识进行了 国民的精神生活。本文拟通过比较中英两国茶文化的内涵。加深对两 详尽介绍，而且旨次将饮茶过程看作一种艺术，还将儒、道、释 者的理解，并引起读者关于如何传承中国传统文化的思考。 三家的思想内涵融入其中，创造出了一整套强调意境的中国茶 关键词：茶文化；内涵；差异 艺。 英国从未种植过茶叶，}6世纪前更是只喝咖啡和酒。茶叶在 中国足世界上最早种条、制茶、用茶、饮茶的国家。相传 刚传入英国的时候也是作为药草使用的，真正把饮荣之风带到英 茶“发乎j二神农。闻丁．鲁』+{公，兴f唐而盛十宋”，迄今已有国的是英于查理二世的王后凯瑟琳。由于皇后的表率作用，虽然 五干多年的历史。茶叶在我国最初足被当作药草使用的，后来逐 当时英国的红茶价值黄金，但贵族们依旧争相效仿，饮茶之风遂 渐成为口常生活中的饮品。在农耕义明的基础上，在人们细斟慢 在英国宫廷流行起来，随后进入贵族世家。中陶茶由此转为时尚 饮的过程中，受到儒、道、释i家思想影响的茶慢慢与文化因素 奢华生活的标志。随着资产阶级革命的完成，英国政治安宁、经 结含，衍生出了独具一格的中国茶文化，将人类的精神引导到一 济繁荣，很快确立了其海上霸：扛的地位，得以进口大量的茶叶， 种更高的境界，同时也促进了人际关系的融洽以及人类文明的进 茶叶因此走进了寻常百姓家，慢慢成为日常生活的消费品。英国 程。同样有着悠久』力史的英围在茶叶传入欧洲后，不仅纳为己 人的早餐丰富、午餐简单，而晚餐一般要到八点钟左右。一些无 用，而且锐意创新，形成了不同卡中国的英国茶文化。本文拟对 所事事的贵妇人觉得午餐过于简单。且与晚餐间隔太久，便轮流 两者的内涵进行比较。以期在加深对两国文化理解的同时，引发 在下午四、五点钟的时候举行餐会，吃吃甜点，喝喝红茶。这种 读者对于如何传承中国传统文化的思考。 风尚逐渐流行，转而成为维多利亚时期必不可少的用餐环节和正 一、茶的起源及其传播 式的社交活动。19世纪40年代，贝德福德公爵夫人安娜对下午茶 在中国占文化中，茶的起源与“神农尝百草，日遇七十二 更是进行了奢华设计和积极推广．下午茶逐渐成为几乎所有英国 毒，得茶而解之”的传说联系地最紧。相传身为三皇之一的炎帝 人的生活习惯。至20世纪仞的爱德华时期，单纯的家庭式下午茶 神农为治病救人，常去深山采药并亲自试吃，以识别药用药效。 难以满足人if】高涨的消费需求，外出饮茶成为风尚。富于本土特 一日，神农偶然尝毒草，遂随手拾起身后树上飘落的叶子咀嚼， 色的英国茶文化由此确市。 却出乎意料地发现不适感消失了，精神也随之振奋。那砦飘落的 三、中英茶文化内涵的对比 叶子便是茶叶。虽然时隔久远，这一传说的真实性已无从考证； 由上述可知，中英条文化小问的形成背景和过程导致了两者 但通过对自然环境和历史文献的研究推知——茶的确起源于我国 的内涵也有着极大的差异。中国茶文化根植十传统的农耕文明， 上古时代的母系氏族公社时期，距今已有五千多年历史。据记 提倡心灵感悟，追求夫人合一；英【词条文化则是由工业文明衍生 载，唐朝时海内外交往繁盛，茶叶常作为礼品馈赠给来华僧侣、 而出，在宫廷贵族的高贵优雅的基础卜，融注了工业社会所注重 传教士以及出使外国的中国使节，因而被传播到世界各国，并于 的务实性与目的性。 17世纪以奢侈舶来品的身份奇陆英伦诸岛。 中国哲学源J：农耕文明。农时农耕尤不与大自然息息相关， 二、茶文化的