苏果库存问题.docVIP

1 引言 随着改革开放以来，我国经济繁荣发展，人民生活水平日益提高，零售行业得到空前的发展。苏果作为我国零售行业的先进企业，和大多数企业一样存在着许多问题，起步较晚，整体规模较小，许多经营经验都是靠管理人员在摸索中形成的。在物流方面，苏果的库存控制也是在摸索中得到的经验，并没有整体上的规划。对一个企业而言，如何设置和维持一个合理的库存水平，以平衡存货不足带来的短缺风险和损失、以及库存过多所增加仓储成本和资金成本则成为一个企业必须解决的问题。在苏果超市实习工作中，发现在六合地区有些门店中库存控制方面被忽视，造成的损失也很大。一个门店从开业开始为应对开业酬宾大量盲目囤货、逢年过节大量盲目囤货、供应商为销售目标大量送货，为应对仓库面积限制，使用消防通道、仓库作业通道等等方式，货物堆积如山，缺乏管理，造成大量货损货差，最后大量的退货给马群的配送中心和供应商，造成迂回运输。这些不合理的物流活动造成的浪费，根源就在于库存管理。 2 库存管理理论知识回顾 2.1 库存与仓库管理的含义 库存是指某段时间内由仓储机构控制和管理的存货。 仓库管理指的是对仓储货物的收发、结存等活动的有效控制，其目的是为企业保证仓储货物的完好无损，确保生产经营活动的正常进行，并在此基础上对各类货物的活动状况进行分类记录，以明确的图表方式表达仓储货物在数量、品质方面的状况，以及目前所在的地理位置、部门、订单归属和仓储分散程度等情况的综合管理形式。 2.2库存管理与仓库管理的区别 仓库管理主要针对仓库或库房的布置，物料运输和搬运以及存储自动化等的管理；库存管理的对象是库存项目，即企业中的所有物料，包括原材料、零部件、在制品、半成品及产品，以及起辅助物料。库存管理的主要功能是在供、需之间建立缓冲区，达到缓和用户需求与企业生产能力之间，最终装配需求与零配件之间，零件加工工序之间、生产厂家需求与原材料供应商之间的矛盾。 3 苏果超市门店库存现状 3.1苏果超市有限公司简介 江苏苏果超市有限公司是江苏省苏果集团股份有限公司的核心企业。1996年开展连锁超市经营，到1999年底，拥有超市直营店及加盟店250家，大型配送中心总资产2亿元、销售达20多亿元、综合经济效益3400多万元，为江苏省内最大的连锁企业，进入全国零售连锁企业前四名。连续八年被省委省政府授予文明单位的荣誉称号。 苏果超市以便民利民为企业的发展目标，信奉“顾客永远是上帝”的经营宗旨，提出了“苏果无假货、件件请放心”的承诺，在经营上、服务上努力适合消费者的需求，同时创造出具有苏果特色的经营和管理模式，因而得到了广大消费者的信赖。 3.2苏果超市门店的仓库管理 苏果超市目前对门店的仓库按照门店的业态设计，购物广场、平价店是最大的业态，因此仓库面积最大；社区店、标准超市适中；便利店最小，也有不设仓库的现象。 仓库按照各课时划分，每个课时有自己固定的区域和面积，库存商品不管是否原包装一律粘贴条码，条码在可视面。仓库留有专门的作业通道，叉车、补货车、高架货梯可以自由行驶。划分专门的退货区，过期、损坏的商品统一保存，方便退货给供应商，降低自己的损失。 3.3苏果超市门店的补货方式 苏果的补货方式大可分为三种：马群配送中心库配、供应商直配、各门店之间调拨。(1)库配：库配是商品的主要补货方式，俗称大库来货，一般由理货员根据货架上商品销售情况，再查询ERP商品库存情况向配送中心要货，这种销售观察法，可以说是比较科学的订货方法。配送中心的配送时间和数量完全取决于理货员的订货单。(2)直配：由供应商直接配送，日配的商品，即保质期较短的商品采用这种方法比较多。送货员将商品送来的同时将即将到期的、有质量问题的商品退货。(3)门店调拨：是很少见的一种补货方式，只有在顾客坚持要买某商品时，才会从其他附近门店小量调拨。 3.4苏果超市门店的库存管理 苏果超市有限公司属于零售企业，零售企业与生产企业不同，零售企业需要做到供应商、零售商、顾客三方面的为满足顾客需求，防止延期交货、失销和失去客户，苏果超市门店的库存数量很大，我们也可以将其看作安全库存。但是零售企业的库存周转天数过长，导致库存占用资金过多不能流动。另外，就费用方面来说，导致了商品损耗和人工管理费用增加，增加库存控制成本。 苏果采用对库存进行管理，每次进货由检查部门扫码输入百年ERP，货物的数量就由POS机扫描售出的数量加库存存货量，理货员通过排面与ERP上的商品数量，对补货与否作出判断。 4 苏果超市六合区门店库存存在的问题 4.1仓库大小不合理 门店建设初期对于仓库的大小的设计不够合理，没有考虑到门店的大小，门店仓库的面积都偏小。六合的盘金华府社区店，卖场面积大小相当于小型购物广场，然而仓库的面积与其他社区店相差无几。如果保持门店一天的安全库存，仓库的面积远远不够。商品