采用均匀设计法优化榆耳液态发酵培养基的研究.pdfVIP

‘ 采用均匀设计法优化榆耳 液态发酵培养基 的研 究 陶 申傲 , 蔡永峰, 岳 国海 , 程 池 , , 中国食 品发酵工业研 究院 中国工 业 微生物菌种保藏管理 中心 北 京 。。 、 、 摘 要 考察 了摇 瓶发酵培养 中碳 源 氮源 无 机盐 等 因素对榆耳发酵 生物量和 发酵液抑 菌 活 性 的影 响 , 通 过均 、 。 、 匀设 计 实验 对培养基进行 了优化 结果表 明 , 在接种 量 为 ℃ 培 养 的条件 下 , 当培 、 、 、 、 、 、 养基组 成为蔗 糖 玉 米淀粉 效皮 脱脂 蛋 白粉 。