摺_015-2016学年高中化学 第三章 第三节 第2课时 酯学案 新人教版选修5.docVIP

第2课时　酯 [学习目标定位]　1.知道酯的组成和结构特点。2.知道酯的主要化学性质。 1．乙醇的结构式为，其官能团是—OH。 (1)当乙醇与Na反应时，断裂的是①键(填序号，下同)。 (2)当乙醇与O2发生催化氧化时，断裂的是①③键。 (3)当乙醇与HBr发生反应时，断裂的是②键。 (4)当乙醇发生酯化反应时，断裂的是①键。 2．乙酸的结构式为，其官能团是—COOH。 (1)当乙酸表现出酸的性质时，断裂的是①键。 (2)当乙酸发生酯化反应时，断裂的是②键。 3．(1)乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式为CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O。 (2)乙酸乙酯的分子式为C4H8O2；丁酸的分子式为C4H8O2，它们具有相同的分子式，但结构不同，互为同分异构体。 探究点一　酯类概述 1．乙酸乙酯的结构简式为；甲酸乙酯的结构简式为，乙酸甲酯的结构简式为。从这三种酯的结构看，酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为，R和R′可以相同，也可以不同，其官能团是。 2．酯类的密度小于水，并难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，低级酯是具有芳香气味的液体。酯可以作溶剂，也可作香料。 3．甲酸甲酯的结构简式为，其分子式为C2H4O2，与其具有相同分子式的羧酸是乙酸，二者互为同分异构体。 [归纳总结] (1)根据形成酯的酸不同，酯可分为无机酸酯和有机酸(羧酸)酯