福建省沙县第六中学七年级生物下册2.3合理营养与食品安全教案[新版]新人教版.docVIP

2.3 合理营养与食品安全 教学目标 1、举例说出什么是合理营养 2、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。 3、关注食品安全 4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。 重点和难点 重点：1、、 难点：1、 课前准备 学生：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集资料方案，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息；课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。 教师：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备学生需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生。指导小组长如何展开调查和整理收集资料；指导学生写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于课堂上交流；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养合理差异性的对比图（让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值）。 教学设计 ?学习内容 学生活动 教师活动 一、合理营养1、什么是合理营养？ 2、平衡膳食宝塔 4、为家长设计一份午餐食谱 5、关注健康生活，进行情感教育。 二、食品安全 整体感知食品安全的重要性。? 1、日常生活中的问题2、关注食品安全） ①包装食品的安全。（会读包装内容）。 ②非包装食品的安全（有一双火眼金睛） ③防止食品污染。 ④预防食物中毒 ⑤了解