实验一 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质.doc

实验一 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 物质鉴定原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的 。 一、还原糖的检测和观察 1、实验原理 （1）生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见的还原糖有 、 、 等；（分子结构中含有还原性基团——醛基或游离酮基的糖，叫还原糖） （2）还原糖与 （试剂）在 （条件），生成 沉淀。 2、成功关键——取材的重要性 （1）含 较高的生物组织或器官； （2）生物组织颜色宜浅——白色或近于白色，如：苹果、梨的匀浆、白萝卜的根等。 思考：用甘蔗汁行吗？为什么？ 3、注意事项——斐林试剂的使用 （实际上用的是 ） （1）斐林试剂甲液—— 斐林试剂乙液—— （2））1．在还原性糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是 （ ） A．可直接滴加在苹果的切面上 B．最好是刚配制的 C．由甲液和乙液两种组成 D．使用时，必须混合均匀 2．对生物组织蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是 （ ） A．用现成的食用豆浆代替研磨制备的生物组织样液 B．用鸡蛋蛋白作材料必须用水加以稀释 C．将双缩脲试剂A和B同时加入盛有黄豆组织样液或蛋白质稀释液的试管中，摇匀观察 D．制备黄豆组织样液时，要加少许SiO2 ．5．在观察藓类叶片细胞的叶绿体形态与分布、黑藻叶片细胞的细胞质流动、植物根尖细胞的有丝分裂和花生子叶中脂肪鉴定的四个实验中，它们的共同点是 （ ） A．实验全过程都要使实验对象保持活性 B．适当提高温度将使实验结果更加明显 C．都需要使用高倍显微镜观察 D．都需要对实验材料进行染色 6．在下列实验中，不需要用光学显微镜的是 （ ） A．观察细胞质的流动 B．脂肪的鉴定 C．叶绿体中色素的提取和分离 D．观察植物细胞的质壁分离和复原 ．A．观察蚕豆叶肉细胞中的叶绿体 B．观察人口腔上皮细胞中的线粒体 C．观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒 D．观察紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离时液泡的变化 8．1——6 ACCBCC 7 BC 8、（7分）（1）苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ溶于酒精 NaOH 2 （2）二苯胺 （3）（解离后）细胞死亡 （4）叶绿素a和叶绿素b（答不全不得分） （5）蔗糖浓度太大，细胞严重失水而死亡 9．（1）（50——65℃）温水浴加热 （2）铁苏木精（健那绿） 蓝绿 （3）丙酮（或乙醇） 橙黄色 （4）（用化学的方法）使组织中的细胞分离开 （5）温度、培养液的pH、培养液中某养分的浓度等（答出2个以上得2分，其它合理答案也可以，只答一个不得分） 8、某校生物兴趣小组想设计两个试验： (1)探究尿液中是否含葡萄糖； (2)证明血液中存在葡萄糖。 现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题： (1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是 ，实验原理 。 (2)实验2比实验1复杂，其原因是 。 (3)写出实验2的实验步骤、观察到的现象。 步骤1： ； 步骤2： ； 现象： 。