(蔡平妹)酶和ATP专题复习(蔡平妹).ppt

* 第三章 细胞的代谢 第一、三节 ATP和酶 高频考点（考纲展示） 1、简述ATP的化学组成和特点；解释ATP在能量代谢中的作用。（ATP在能量代谢中的作用）Ⅱ 2、理解酶的本质与作用机理，通过实验理解酶的特性及实验的基本原则，分析酶的催化作用受许多因素的影响。（酶的本质、特性、作用及其影响因素）Ⅱ 3、运用依据实验目的，操纵和控制自变量，限制和控制无关变量，观察和测量因变量的科学方法，具有较强的控制变量，设置对照组和重复实验的意识。 （探究酶的专一性） 4、学会探究性实验的设计方法，明确实验原则的运用方法和无关变量的排除。（探究PH对过氧化氢酶的影响） 第1讲　酶与ATP 1．对酶的相关知识的复习 要结合蛋白质的有关知识理解-酶的化学本质及影响酶活性的因素，结合分泌蛋白的有关知识理解酶的合成及分泌机制。借鉴教材实验，设计探究酶的高效性、专一性及其活性受温度和pH影响的方案。 2.对ATP的复习要了解ATP的结构特点，理解其作为直接能源物质的原因；结合光合作用和呼吸作用的内容分析生物体细胞产生ATP的结构及生理过程。 专题二 细胞代谢 在实验中，常用双缩脲试剂来鉴定蛋白质的存在，下列与双缩脲试剂作用，不能产生紫色反应的是（ ） A、组成蛋白质的各种氨基酸的混合液 B、适宜条件下经胃液充分处理的蛋清溶液 C、高温处理的蛋清溶液 D、适宜条件下经胰液和肠液充分处理的蛋清溶液。 作业分析： A 酶的本质 酶的化学本质： 1、(2011·新课标理综，2)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析错误的是 (　　) A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质 D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变 B 一、酶 酶的化学本质？ 1、图中代表酶的是？判断依据是什么？哪幅图表示底物复合物？ 4、酶为什么能在室温下催化底物反应。 2、如果B表示二肽，则C与D分别表示什么？A表示什么？ 3、如果C与D分别表示葡萄糖，则B表示什么？ A表示什么？ A在化学反应前后本身不发生变化。 氨基酸与氨基酸。肽酶。 麦芽糖。麦芽糖酶 2．如图曲线表示物质A生成物质P的化学反应，在无催化条件和有酶催化条件下的能量变化过程。下列相关叙述正确的是（　　） A．ab段表示在有酶催化条件下，使物质A生成物质P反应发生需要的活化能 B．ad段表示在无催化剂催化条件下，使物质A生成物质P反应发生需要的活化能 C．若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b在纵轴上将向下移动 D．若只改变反应的温度或pH条件，则图中曲线的原有形状可发生改变 D 2.酶的催化机理？ 2．下图甲是H2O2酶活性受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH =b时H2O2分解产生的O2量随时间的变化（不考虑H2O2的自然分解）。若该酶促反应过程中改变某一初始条件，以下改变正确的是（ ） A．pH=a时，e点下移，d点左移 B．pH=c时，e点下移，d点不移 C．温度降低时，e点不移，d点右移 D．H2O2量增加时，e点上移，d点左移 C 1.5-2.2 胃蛋白酶 8.0-9.0 胰蛋白酶 8.3 脂肪酶 6.8 唾液淀粉酶 6.8 过氧化氢酶 最适PH值 酶的名称 几种酶的最适PH： 酶促反应速率 酶的浓度 酶促反应速率 底物浓度 5、其他化合物：重金属、酒精、有机磷农药、有机氯农药等对酶有毒害作用。 酶的特性？ 3、下列关于酶特性实验设计的叙述中,正确的是( ) A、验证酶的专一性时，自变量是酶的种类 B、验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度 C、探究温度对酶活性影响时，自变量是温度 D、探究酶催化作用的最适PH时，应设置过酸、过 碱、中性三组 C 3、(2011·全国理综，31)某同学从温度为55～65 ℃的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题： (1)测定脂肪酶活性时，应选择______作为该酶作用的物质，反应液中应加入______溶液以维持其酸碱度稳定。 (2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为________。 (3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。 答案　在一定温度范围(包括55～65 ℃)内设置温度梯度，分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值，则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则，扩大温度范围，继续实验，直到出现峰值。(其他合理答案也可) 脂肪 缓冲 蛋白