春夏秋冬咖啡屋创业计划书.doc

春夏秋冬咖啡屋  项目成员：方小莉、冉茂阳、雷泽、朱维、曾康钰 项目负责人：曾康钰目 录 第一章 执行总结····································第1页 第二章 服务打造····································第3页 2.1 项目计划简介···································第3页 2.2 服务内容与服务模式·····························第4页 2.3 服务优势·······································第5页 第三章 市场分析与预测······························第6页 3.1 市场预测3.3 市场swot分析··································第9页 第四章 营销策略····································第10页 4.1 生命周期分析···································第10页 4.2 营销计划·······································第12页 4.3 宣传方式·······································第12页 4.4 项目产品服务价格·······························第13页 第五章 公司战略与管理······························第13页 5.1 公司理念·······································第15页 5.2 组织结构·······································第15页 5.3 人力资源配置···································第15页 5.4 人员培训·······································第17页 5.5 人员绩效考核方法·······························第17页 5.6 薪酬奖惩制度···································第18页 5.7 媒介计划·······································第18页 第六章 财务预算····································第18页 第七章 风险问题····································第20页 第八章 法律分析····································第21页 附录···············································第23页 第一章 执行总结 1.1项目简介 春夏秋冬咖啡屋是一家依靠现有资源设立的拥有基本配置中档低消费饮品店，可迎接校内学生和教师到店消费，同时可成为本校酒店管理专业学生的实训课堂。以后我们将在合适的时机里，扩大经营规模，增加服务项目，例如增设下午茶点心、冰淇淋等特色服务。增加设施设备，提供工具，以便让学生根据自己的想法DIY出属于自己的饮料或甜品，让他们在咖啡屋即享受了美食又收获了快乐。 我们店名为“春夏秋冬咖啡屋”，易记顺口，让人流连忘返，我们的目标是以一般咖啡屋不具有的特色吸引顾客，以获取较大的利润，并且在现在校内并没有成熟的外送店、独立的饮品店的情况下，打好先锋，创造一个好的先例，让每一位顾客都能够记得我们“春夏秋冬咖啡屋”是一个温暖的，让人舒适的休闲饮吧，从而建立自己的品牌，通过在经营过程中不断的改革，逐步完善，形成口碑，扩大在校内市场的占有额，来获得最大的经济效益。 1.2服务简介 本店会通过不断的尝试来研发新类饮品和小吃，新类饮品会成为本店每周的推荐产品，在推出的前几天会特价销售，如果反响好的话会成为本店的vip特色产品。不断地用特色吸引顾客，让顾客对本店的印象深刻， 并逐步地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。还有本店将提供校内满送活动，让老师同学们都得到方便。 1.3市场分析 饮品属于大众消费，消费者居多，主要以青年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都很大。但由于校外类似的饮品店众多，行业间的竞争很激烈，进入该行业比较困难，所以我们必须得有创新，而且大多数顾客有惯性消费心理。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动。 1.4营销策略 （1） 发传单以作宣传，可享受优惠； （2） 免费办理办会员卡，充值50