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凉虾 萝卜饺子 炕洋芋 凉拌鱼腥草 热干面 鸭脖 特色小吃 Hot Dry Noodles 热干面 　外地人说“武汉的一天是从一碗热干面开始的”，确实，热干面已成为绝大多数武汉人的必备早晨，武汉人与热干面就像鱼儿离不开水。 　　据调查，热干面已经成为90%武汉人的必备早餐，在武汉这个有着小吃之国美誉的城市，市民选择热干面离不开对它的历史怀旧情怀。从最开始6分钱到现在涨价到3块五甚至是4块的热干面依然在江城享有最牛小吃之称。 Some pictures of Hot Dry Noodles The History of Hot Dry Noodles 20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带 热干面 靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。 过了几年，有位姓蔡的在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫做“蔡林记”，成为武