食用菌木霉种类与棉籽皮菌糠上木霉产孢量研究.pdfVIP

一440一 江苏农业科学2010年第3期 贺字典，高增贵，侯东军．食用菌木霉种类及棉籽皮菌糠上木霉产孢量研究[J]．江苏农业科学，2010(3)：441—443 食用菌木霉种类及棉籽皮菌糠上木霉产孢量研究 贺字典1’2，高增贵1，侯东军2 摘要：从河北省栽培的食用菌上分离到了57株木霉，按Rifai和Bissett的分类系统共鉴定出6种木霉：康氏木霉、 拟康木霉、哈茨木霉、桔绿木霉、长枝木霉和非钩木霉。其中康氏木霉和拟康木霉是河北省食用菌木霉菌优势种，分别 占总菌株数的50．87％和26．32％，经过筛选向棉籽皮菌糠中添加黄腐酸可以增加木霉菌产孢量，可达6．5×108个／g。 关键词：食用菌；木霉种类；棉籽皮菌糠；木霉产孢量；黄腐酸 中图分类号：$435．673文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2010)03～0441—02 近年来，河北省食用菌产业得到快速、持续发展，表现出 的平菇、姬腿菇、香菇、草菇、金针菇、白灵菇等食用菌的菌丝 强劲的发展势头，总产量列全国第五位。在食用菌栽培过程 体、子实体及培养基质。共采集病害样品36个，其中平菇 中，培养料常被木霉菌污染而引起食用菌菌丝死亡消退，出现 14个、香菇3个、金针菇3个、白灵菇8个、草菇4个、姬腿菇 “退菌”现象，但食用菌种类不同，木霉种类也不同。Park4个。从发病的食用菌菌丝体、子实体上或受污染的培养基 等…研究了韩国平菇床上的木霉分别为哈茨木霉和深绿木 质上挑取木霉的绿色分生孢子，用无菌水稀释成孢子悬浮液 后，用移液器吸取100 霉。Kraus等悼’3‘从Agaricusbisporus分离到了木霉faggres． p．L孢子悬浮液于PSA平板表面，用灭 siveum。程丽云等”。鉴定了危害福建食用菌的5种木霉，但菌的涂布器在平板表面涂布均匀，待液体被完全吸收后，倒置 河北省食用菌上木霉种类尚未见报导。与此同时，棉籽皮凭 平板，于25℃黑暗培养24h后观察。 借着其生产食用菌劲头长、口感好在食用菌生产中占有主导 1．2木霉种类鉴定 地位．所以棉籽皮废弃料来源广泛。植蘑后的棉籽皮下脚料 待平板上长出木霉菌落后，进行单孢分离纯化，纯化好的 菌糠含粗蛋白质7．83％，相当玉米蛋白质的含量，粗纤维降 木霉菌在25℃下生长72h，用5mm的打孔器打取菌饼，置于 到27．55％，有毒物质棉酚由0．58％变为无毒1。栽培食用PSA上25℃黑暗培养及CMD上20℃12h光照／12h黑暗培 菌后的菌糠，主要成分是纤维索、半纤维素和木质素，但食用 养，逐日观察菌落形状、颜色变化、生长速度、气味、色素有无 菌在生长过程中，不断分泌降解木质素的酶，一般可降解木质 等培养性状。待产孢后挑取不同部位的菌丝体在显微镜下观 素20％一80％。被降解的物质能被菌丝体充分吸收，并转化察木霉分生孢子梗分枝情况、瓶梗形状、着生方式、延长枝有 为低分子碳水化合物(如糖、葡萄糖等以及菌体蛋白)，可提 无、分生孢子的形态和在40×10倍数下用测微尺测量瓶梗和 高菌糠中蛋白质含量。由于菌糠含大量菌丝，一般棉籽皮生 产平菇后的菌糠比种植前粗蛋白质提高9％～10％，粗纤维 敬、徐同等怕“引对木霉种的描述特征进行鉴定。 降低15％一20％，因此菌糠的营养成分相当于饲料中的麸1．3哈茨木霉TRY801孢子悬浮液的制备 皮。另外，种菇后的废料中含有较多的钙离子，也可为木霉菌 在培养好木霉的培养皿中加入5mL无菌水，用无菌玻璃 的生长提供了微量元素。因此本研究对河北省食用菌生产过 棒刮取孢子，倒出孢子悬浮液后，用适量的无菌水稀释，用血 程中污染木霉菌种类进行了形态学鉴定基础上，采用以菌糠 球记数板记数，计算出每毫升孢子悬浮液中的木霉菌分生孢 7个／mL。 为基础培养基，分别添加碎玉米粒、玉米秸秆粉、有机肥和复 子数量，加入适量的无菌水将其稀释至0．5×10 合肥等配成不同的组合培养基，找出培养木霉产生分生孢子 1．4培养基