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豆腐废水多糖功能性质研究及其开发.pdfVIP

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  • 2015-07-21 发布于重庆
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豆腐废水多糖功能性质研究及其开发.pdf

    豆腐废水多糖功能性质研究及其开发.pdf

    年第 期 很 食 与 油 脂 文章编号 一 一。 豆腐废水多糖功能性质研究及其开发 姚惠源 正 江 南大 学食品 学院 , 无锡 陈 行 、 要 本文 究 了 由豆腐废水 中 取获得 多糖 的功 能性质 如吸水性、 吸油

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