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2015-07-21 发布于河南
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上篇第一章蛋白质化学第一章蛋白质化学 (Protein chemistry) 第一节氨基酸一、生物体中的氨基酸(amino acid) 基本氨基酸 ( base amino acid) 蛋白氨基酸 (protein amino acid) 稀有氨基酸氨基酸 ( rare amino acid) 非蛋白氨基酸 (non-protein amino acid) COOH 1. 蛋白氨基酸 | H N C H （1）基本氨基酸共20 种，均为α-L型氨基 2 | 酸，主要区别在于其侧链基团即R基 R 上篇第一章蛋白质化学分类：根据生理pH条件下，氨基酸R基的带电性进行分类。据此原理，20种氨基酸共分为四组：非极性R基氨基酸极性不带电荷R基氨基酸酸性R基氨基酸碱性R基氨基酸（2 ）稀有氨基酸：蛋白质合成后在基本氨基酸基础上经加工修饰而生成，如： 4—羟基脯氨酸、5—羟基赖氨酸等 OH HO H H N C C C C C COOH COOH 2 N H2 H H2 H2 H NH 2 NEXT 上篇第一章蛋白质化学氨基酸三字母单字母结构式符号符号 _