2013优化方案人教版生物必修1课件：第二章第1节.pptVIP

【解析】　斐林试剂的甲液、乙液要混合后使用，而双缩脲试剂则先用A液，摇匀后再加B液，不能混合。脂肪的鉴定用苏丹Ⅲ染液(染成橘黄色)或苏丹Ⅳ染液(染成红色)，需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色颗粒。 【答案】　B 【探规寻律】　斐林试剂与双缩脲试剂的比较 (1)鉴定物质不同：斐林试剂鉴定还原糖，而双缩脲试剂鉴定蛋白质。 (2)浓度不同：斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.05 g/mL，而双缩脲试剂中CuSO4溶液的质量浓度为0.01 g/mL。 (3)使用方法不同：斐林试剂是甲、乙两液等量混匀，立即使用；而双缩脲试剂是先加A液1 mL摇匀，再加B液4滴，摇匀。 检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，以下操作错误的是(　　) A．只有脂肪的鉴定需要使用显微镜 B．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热 C．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用 D．可溶性还原糖的鉴定，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀 变式训练 解析：选D。本题在于考查学生的动手能力，实验操作是否正确、规范。正确回答这类题目除了要亲自动手完成实验外，熟记实验过程的操作程序是解题的关键。脂肪的检测选用的材料是花生子叶，切片后，染色制片用显微镜观察。可溶性还原糖和蛋白质的检测都是将生物材料制成样液，然后检测，不用显微镜。需要隔水加热的是检测可溶性还原糖的实验； 斐林试剂的甲液和乙液要先混合再使用，且要现配现用；双缩