低温微生物适应低温分子机制.pdfVIP

《生命的化学》2001年21卷2期 一163一 文章编号：10∞一1336(2001)02_0163m 酶类以不同温度特性的同工酶方式存在，这 可能是嗜冷菌适应低温环境的独特方式。 低温微生物适应低温的 1．嗜冷酶氨基酸序列的一些特征 分子机制 Arpi哪等人”1对南极耐冷菌RP 曲r06∞W iM∞6i如的脂肪酶序列的分析表 明，该脂肪酶中稳定的碱性残基精氨酸与精 昊虹郑穗平杨汝德 (华南理工大学生物工程系．广州510640 中温菌及嗜热菌中的低得多。在低温脂肪酶 关量词：低温微生