大卖场门店营运和管理目标与标准.pptVIP

大卖场门店营运与管理目标和标准 门店营运与管理的核心 门店营运与管理标准的建立 门店营运与管理标准的展开与实施 前言 围绕着连锁经营这根规模发展轴的运转，管理标准对于的驱动具有核心的作用。可以这样说，如果管理的发展跟不上连锁店的规模发展，那么规模越大效益越差，门店开得越多，产生的亏损面可能越大。而管理标准和管理活动本身就是维系连锁经营统一运作的根本，因此确立明确的管理目标与制定严格的科学管理标准是驱动连锁公司规模发展的核心。 门店营运与管理标准的建立 连锁门店的营运必须在整体规划下明确进行专业化分工，在分工的基础上实施集中管理，以使连锁店在激烈的竞争中能快速反应，领先对手。 由总部制定门店营运与管理标准 在连锁公司内部通过总部与门店的分工，实现了决策与作业的分工。由连锁公司总部统一制定门店营运与管理标准，实质上连锁公司总部是决策中心，而让店则是作业现场。门店根据总部制定的营运与管理标准，实施具的作业化程序，最终实现连锁店的协调运作。 门店管理工作面对的，一方面是每日必须完成的一定别和数量的工作，另一方面是一定数量的、具有不同操作技能和经验的员工。既要保证每日工作圆满完成，又要合理安排员工，充分发挥和使用人力资源。因此，总部制定的营运与管理标准，实质上就是详细、周密的作业分工、作业程序、作业方法、作业标准和作业考核。 门店管理标准制定的具体步骤 门店营运与管理标准