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摘要
宴会作为当代人社交活动的重要途径,已不再是简单的会议、宴请,而是在一定的社交目的下,通过菜品酒水的品尝和规范的礼仪程序而进行的聚餐方式。随着社会经济的发展,人们生活条件的改善,以及国内国际的交流日益频繁,宴会越来越受到人们的重视,在酒店举办宴会的人越来越多。但是传统酒店订宴方式比较繁琐,寻找酒店订宴场地需要耗费很多时间和精力。随着电子商务模式的发展,人们在互联网平台消费的方式呈现多样化,这就为传统酒店服务行业带来了新的发展模式。
宴天下网站采用的是020模式,即Online to Offline.是指把传统的服务业企业的经营活动带动到线上,利用互联网平台展开营销推广,让线上成为商户的服务前台。我们的经营项目为垂直领域的中间业务,具体为餐饮酒店的宴会预订服务,一方面为消费者提供方便快捷的宴会预订服务,另一方面为餐饮酒店提供互联网营销平台,帮助餐饮酒店扩大品牌知名度和美誉度,使其获得更大的发展市场分析。我们网站主要模块为:宴会预订、宴会策划、宴会礼仪、美食文化、社区交流
首先我们把杭州作为初始点,立足于沿海发达城市,然后推广到全国。通过各类营销策略,提高我们网站在全国的知名度和美誉度,让更多的的消费者和酒店参与进来。希望能在宴会预订市场找到更大的发展空间,成为宴会预订网站的市场领导者。
目录
第1章 项目背景 3
(一)中国酒店餐饮业的发展 3
(二)杭州宴会行业现状 3
(三)电子商务的发展 3
第2章 网站介绍 4
(一)网站的名称 4
(二)网站的域名 4
(三)网站的Logo 5
(四) 网站广告语 5
(五)网站模块 5
(六)网站组织框架 8
第3章 市场分析 10
(一)市场环境分析 10
(二) 需求分析 10
(三)市场前景分析 11
第4章 项目分析 11
(一)SWOT分析 11
(二) 竞争对手分析 12
(三)竞争策略 13
第5章 营销策略 14
(一)总体目标与理念 14
(二)阶段营销策略 14
(三)会员管理策略 16
第6章 盈利模式 17
(一) 佣金 17
(二)广告费 17
(三)宴会策划费 17
第7章 财务分析 18
(一)资金来源结构分析 18
第8章 风险分析 20
(一)风险分析 20
(二)退出机制 20
附件: 21
项目背景
(一)中国酒店餐饮业的发展
中国人口基数大,需求旺盛,餐饮市场发展远远不能满足市场需要的大背景下实现的,而如今餐饮市场异常繁荣,供求基本平衡,在全球经济危机的大背景下餐饮业如何实现新的增长? 而在当前社会,互联网已成为人类生活中“不可或缺”的生活伴侣,电子商务正在逐步成为中国人的最时尚的消费方式,网上订餐也越来越流行,这就为餐饮业实现新的增长提供了机会。
据了解,目前国内消费者去网上订餐的方式很多,“行业巨头”主要集中在京、沪、粤三地——饭统网雄踞京城,订餐小秘书、大众点评网坐镇上海滩。调查发现,当下众多此类网站,如大众点评网、订餐小秘书等,都有一个共同的盈利模式,即通过互联网帮客人订餐、提供一定的折扣,从而获得店方给予的返点,这样的运营模式实际就是套用携程网的模式。这些网站不仅可以给网民提供海量的餐厅信息、交流美食心得的平台,而且可以给订餐者实实在在的折扣。但是网上酒店订宴的网站并不多见。
(二)杭州宴会行业现状
宴会作为当代人社交活动的重要途径,已不再是简单的会议、宴请,而是在一定的社交目的下,通过菜品酒水的品尝和规范的礼仪程序而进行的聚餐方式。随着杭州经济的发展,生活条件的改善,以及国内国际的交流日益频繁,宴会越来越受到人们的青睐。杭州市星级酒店都拥有自己独立的宴会部,承接各种大中型宴会,因此在酒店行业带动下,杭州市的宴会行业发展势头强劲,并且朝着专业化、规范化、大众化方向发展。
(三)电子商务的发展
许多人认为电子商务仅仅是网上购物,这是不全面的认知,在不久的将来一切消费活动都可借助互联网平台完成。当前电子商务主要模式为网上零售,随着离线商务模式的广泛应用,这给了传统服务行业搭乘电子商务快车的机会。
离线商务模式又称Online to Offline.简称O2O模式,是指把传统的服务业企业的经营活动带动到线上,利用互联网平台展开营销推广,让线上成为商户的服务前台。O2O模式的益处在于,订单在线上产生,每笔交易可追踪,展开推广效果透明度高。让消费者在线上选择心仪的服务再到线下享受服务。我们的经营项目为垂直领域的中间业务,具体为餐饮酒店的宴会预订服务,经营目标有以下二点:
1.为消费者提供方便快捷的宴会预订服务。
2.为餐饮酒店提供互联网营销平台,帮助餐饮企业扩大品牌知名度和美誉度,使其获得更大的发展。
宴天下网是将传统的餐饮酒店业电子商务化,宴会作为日常生活中常见的表达喜庆方式(如:婚宴、寿宴、状元宴、生日宴等)有着庞大
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