2014年秋季饭店服务心理教案.docVIP

重 庆 市 旅 游 学 校 《饭店服务心理学》课 程 教 案 课程编号 课程名称 饭店服务心理学 授课对象 旅游管理系；酒店服务与管理专业；年级： 2013.03\04\13 课程类型 必修课 校级公共课（ ）；基础或专业基础课（ ）；专业课（ ） 选修课 限选课（ ）；任选课（ ） 授课方式 课堂讲授（ √）；实践课（√ ） 考核方式 考试（）；考查（√） 主讲教师 杨荀荀 职称 中级 教研室 实验实训教师 职称 教研室 授课时间 2013-2014年秋季学期 课程教学 总学时数 学分数 学时分配 前导课程 《酒店学概论》 后续课程 《餐饮经营管理策略》 基本教材 《饭店服务心理学》 作者 丁钢 出版社及 出版时间 中国劳动社会保障出版社，2011年版 补充教材 《普通心理学》 作者 彭聃玲 出版社及 出版时间 北京师范大学出版社2004年版 实验实训 教材 作者 出版社及 出版时间 教学参考书 《现代管理心理学》 作者 汤家彦 出版社及 出版时间 电子科技大学出版社，1999 《服务心理学》 作者 魏乃昌 出版社及 出版时间 中国物资出版社，1999 《客户情绪管理—实例与技巧》 作者 赵敏 出版社及 出版时间 中国经济出版社，2004 周 次 　第一周第1次课 章节名称 　 授课方式 课堂讲授