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乳酸菌对动物肠道的黏附作用研究进展 王文梅，许丽*，王秋菊 东北农业大学动物科技学院，哈尔滨（150030 ） E-mail ：wenmei-wang@ 摘 要：乳酸菌对动物肠道的粘附性是选择其作为益生菌株的重要依据。本文就乳酸菌对动 物肠道的黏附机理、影响因素以及黏附的生理效应方面的研究做一综述。 关键词：乳酸菌，动物肠道，黏附作用 随着抗生素在全球动物生产中的禁用，益生素成为研究的热点。乳酸菌作为益生素的一 种，在动物生产中得到了极大的推广和应用。乳酸菌的对宿主肠道的黏附性是其作为益生素 ［］ 的重要指标之一 1 。动物在刚出生时肠道是无菌的，但随着时间的延长，外来菌群进入肠 道，有的菌对宿主细胞有一定的亲和力，经过黏附和定植，成为常驻菌群，维持着肠道的微 生态平衡。因而在动物出生时在动物的饲料中加入一定剂量的黏附性好的乳酸菌， 使其定