浅谈切制前的软化处理对饮片质量的影响.pdfVIP

中国现代药物应用 2012年9月第 6卷第 18期 ChinJModDrugAppl，Sep2012，Vo1．6。No．18 · 121 · 浅谈切制前的软化处理对饮片质量的影响 谢杰 【关键词】 中药饮片；软化处理 药材在切制前，一般均需进行水处理。其 目的是使药材 处理法：适用于含有甙类成分的药材 ，因为含有甙类成分的 含有一定的水分，达到软化适度 ，以利于切片的目的。因此， 药材通常同时含有相应的专一的分解酶 ，在一定温度和湿度 水处理时应根据各种药材的不同性质和季节气候的变化 ，以 下酶即产生活力，促使甙类分解生成糖和甙元或次级甙，分 及地区差异 ，采取不同的处理方法和处理时间。处理不当， 解成甙元后，一般在水 中的溶解度下降，这样既减低了药物 就会直接影响饮片的切制质量、饮片的外观、药效的高低及 在水煎液中甙的含量，又增加了成分的复杂性，相应也降低 工作效率。水处理时间过长，药材含水量太多，过分柔软切 了疗效，如黄芩冷浸变绿，就是由于黄芩中含有的酶分解了 片时不顺利 ，甚至不成形。还可能造成部分水溶性成分溶 黄芩甙所致。所以，处理含甙类的药材时，应注意遇水分解 出，或水解破坏有效成分 ，或变色