浅谈如何实现蔬菜中农药成分的快速检测.pdfVIP

农 村 I—：．=-l建 设 chinascienceandTechnologyReview 浅谈如何实现蔬菜中农药成分的快速检测 王 娟 (湖南省浏阳市农产品质量检验检测中心，湖南 长沙 410300) [摘 要]蔬菜农药残毒的快速检测是把好蔬菜质量安全关的手段之一。在各大批发市场、超市、蔬菜生产基地开展蔬菜质量安全全程跟踪 采用快速检测农药残毒技术是 目前切实可行的有效措施。 [关键词】农药残毒 检测技术 应用 中图分类号：S2 文献标识码：A 文章编号：1009-914X(2012)3卜608_01 一 、 检测工作原理 蔬菜取样按叶菜类2克，非叶菜类4克于取样瓶中，应按照蔬菜 根据有机磷和氨基 甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢神经和周围神 种类不同选择不同检测部位。其中果菜、豆菜类从表皮至果 肉1— 经系统中乙酰胆碱酶的活性 ，造成神经传导介质乙酰胆碱的积累， 1．5cm处取样，果肉不要取的过多；含叶绿素和其它色素较高的 影响正常传导，致使昆虫中毒致死。根据这一昆虫毒理学原