食品安全保障体系仅有政府是不够的.pdfVIP

特 稿 2012—8 食品安全保障体系仅有政府是不够的 中国人民大学农业与农村发展学院教授 郑风 田 今年4月 15日，央视 《每周质量报告》曝光的 “毒 环节中都有可能出现不安全 因素 ，给监管带来很大的 胶囊”事件 ．又一次将人们关注的 目光聚集到了食品 困难 。有效的食品安全保障体系需要食品安全产业链 药品监管上。食品安全问题面临前所未有 的挑战，到 各方的密切配合 。食 品安全产业界主要包括生产者和 了非抓不可 ，必须下大力抓 的时候 。如何才能真正实 进 口商、加工者、销售商 (零售和批发)、食 品服务 、贸 现有效监管 。切实保障人 民群众饮食用药安全?根据 易组织 、专业群体和私人组织等。各种产业界部门参 国内的现实需求和 国际的发展趋势 ，有必要把 “提供 与者的主要责任是将食品从 田头送到消费者的餐桌。 充足的、有营养的、安全的食品”作为一个完整 目标纳 在整个产业