富含三类大分子有机质的废弃食物发酵产氢特性.pdfVIP

维普资讯 浙 江 大 学 学 报 (工学版) 第4O卷第 11期 JournalofZh~iangUniversity(EngineeringScienceJ Vo1．40NO．11 NOV．2006 2006年 11月 富含三类大分子有机质的废弃食物发酵产氢特性 周俊虎，谢 琳，程 军，谢斌飞，戚 峰，岑可法 (浙江大学 能源清洁利用国家重点实验室，浙江 杭州 310027) 摘 要 ：以富含大分子碳水化合物、蛋白质和脂肪的5种废弃食物为发酵底料，采用厌氧活性污泥为接种物，研究 了其发酵产氢特性，并利用色谱仪分析了发酵产物的气相和液相组成．结果表明，米饭、马铃薯、青菜、瘦猪肉和肥 猪肉发酵生成的H。与CO 的体积比分别为0．77、0．82、0．82、0．93和0．82，H 与CH 的体积比均高于4，有些甚 至没有CH 产生．将厌氧活性污泥加热预处理能够有效抑制产甲烷菌，同时叉保持产氢菌芽孢的活性．在米饭、马 铃薯和肥猪肉发酵生成的脂肪酸中丁酸的体积分数最高；在瘦猪肉发酵液中乙醇的体积分数最高；而在青菜发酵 液中乙酸、丙酸和丁酸的体积分数相当． 关键词 ：产氢f发酵f废弃食物}厌氧活性污泥 中圈分类号 ：X705 文献标识码：A 文章编号：1008—973X(2006)11—2007—04 Biohydrogenpr uctionfrom foodwastescomposedof carbohydrates，proteinsand lipoidsbyfermentation ZHOUJun—hu，XIELin，CHENGJun，XIEBin—fei，QIFeng，CEN Ke-fa (StateKeyLaboratoryofCleanEnergyUtilization，Z^ejiangUniversity，Hangzhou310027，China) Abstract：Biohydrogenproductionfrom solidfoodwastesbyanaerobicfermentationofdigestedactivated sludgewasstudied．GaschromatographyanalysisshowedthatthevolumetricratiosofH2toCO2inthe biogasesderivedfrom rice，potato，greengrocery，leanmeatandfatwere0．77，0．82，0．82，0．93and0．82 respectively．Theyieldofmethanewasquiteminimal，becausethemethane—producingbacteriawerere— strainedandthehydrogen—producingbacteriaweresimultaneouslykeptwhenthedigestedsludgewaspre— heatedintheboilingwater．Thebutyricacidconcentrationswerethehighest(0．96 ，0．44 and0．34 respectively)inthevolatilefattyacidsinthefermentedsolutionsderivedfrom rice，potatoandfat．The ethanolconcentration(0．43 )wasthehighestinthefermentedsolutionderivedfrom leanmeat．Theace— ticacid，propionicacidandbutyricacidconcentrationsweresimilarinthefermentedsolutionderivedfrom greengroeery．